Les jardins de fleurs, de légumes et d'herbes aromatiques démarrent au printemps, s'épanouissent tout l'été et se prolongent jusqu'à l'automne. Les herbes aromatiques exigent les mêmes températures, le même type de sol et les mêmes soins que leurs grands cousins potagers, mais elles demandent quelques attentions particulières. Ces « micro-pousses » arrivent rapidement à maturité et se récoltent jeunes, avant la floraison et la montée en graines. Aménagez une parcelle dédiée dans votre potager pour les herbes printanières comme le basilic et la coriandre, récoltez-les tôt et misez sur des semis échelonnés pour garantir une récolte continue.
Ce dont vous aurez besoin
- Une fourche ou une griffe de jardin
- Du compost organique
- Des ciseaux ou un sécateur propre
Étapes de plantation et d'entretien
Semez au bon moment. Plantez le basilic et la coriandre au printemps, une fois les dernières gelées passées. Ces plantes frileuses ne tolèrent ni le gel ni les températures basses. Calquez vos semis sur ceux des légumes sensibles comme les tomates, les poivrons et les haricots.
Choisissez un emplacement ensoleillé et aéré. Installez votre parcelle dans un coin bénéficiant d'un plein soleil et d'une bonne circulation d'air. Le basilic et la coriandre sont des annuelles héliophiles : c'est sous une lumière vive qu'elles développent leur feuillage le plus dense et le plus touffu. En revanche, l'air stagnant et l'eau stagnante favorisent leur pourrissement.
Préparez le sol à l'avance. Les herbes aromatiques s'accommodent de nombreux types de sols, mais elles offrent leurs meilleures récoltes dans une terre meuble et riche. Incorporez environ 10 cm de compost organique ou de tourbe brune dans les 10 premiers centimètres du sol pour constituer une base fertile et bien drainée.
Semez correctement. Éparpillez les graines de coriandre sur une zone d'environ 60 x 60 cm, puis recouvrez-les d'une très fine couche de terre afin de les laisser se développer librement. Pour le basilic, semez les graines à environ 1 cm de profondeur, tous les 8 à 10 cm le long du rang, sur une parcelle de taille équivalente.
Arrosez régulièrement. Apportez l'équivalent de 5 cm d'eau par semaine à votre parcelle, en réglant le tuyau sur une position « pluie fine ». Les herbes ont besoin d'un sol constamment frais pour germer puis croître harmonieusement.
Récoltez et ressez sans attendre. Renouvelez vos semis toutes les deux à trois semaines pour maintenir une production tout au long de l'été. Coupez la coriandre et le basilic avant la floraison afin de préserver toute leur tendreté et leur saveur. Rassemblez les tiges dans votre main et sectionnez-les au ras du sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106577.html