L'ail, plante vivace rustique appartenant à la même famille que l'oignon, est une culture facile à réussir dans votre jardin en Géorgie. Contrairement à l'oignon, cependant, l'ail produit des bulbes composés de gousses, chacune recouverte de sa propre enveloppe. Ce sont précisément ces gousses qui, une fois séparées et mises en terre, donnent naissance à de nouveaux bulbes d'ail. Longtemps utilisé en cuisine pour parfumer soupes, ragoûts et pickles, l'ail est considéré comme un ingrédient indispensable par de nombreux cuisiniers.
Ce dont vous aurez besoin
- Des têtes d'ail
- Un engrais complet
- Du nitrate d'ammonium
- Une bêche
Instructions étape par étape
1. Préparez le sol
Choisissez une zone bien ensoleillée de votre plate-bande et incorporez-y environ 1,5 à 2 kg d'engrais complet par 30 mètres de rangée, à l'aide d'une bêche. Un sol meuble, drainé et enrichi favorisera le développement de gros bulbes.
2. Séparez les gousses
Séparez délicatement les gousses du bulbe avec vos doigts, sans les écraser ni retirer leur enveloppe. Réservez les plus grosses gousses extérieures pour la plantation : ce sont elles qui donneront les plants les plus vigoureux.
3. Plantez les gousses
Plantez vos rangées de gousses en octobre ou novembre, en espaçant chaque gousse d'environ 15 cm et chaque rangée de 30 à 35 cm. Placez les gousses avec la base cicatrisée vers le bas et la pointe vers le haut, à une profondeur de 2,5 à 4 cm. Dans les régions de Géorgie où les hivers sont plus rigoureux, enterrez-les plus profondément, jusqu'à 7 ou 8 cm, afin de les protéger du gel.
4. Fertilisez au printemps
En février ou en mars, effectuez un apport d'engrais en cours de végétation le long des rangs d'ail, à raison d'environ 450 g de nitrate d'ammonium par 30 mètres de rangée. Cet apport stimulera la croissance des feuilles et, par conséquent, celle des bulbes.
Conseils supplémentaires
Paillez les rangs après la plantation pour limiter les mauvaises herbes et protéger les gousses du froid. L'ail se récolte généralement en début d'été, lorsque le feuillage commence à jaunir : laissez ensuite sécher les bulbes quelques jours dans un endroit sec et aéré avant de les conserver.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007023018.html