Vous n'avez pas besoin d'être un jardinier chevronné pour réussir la culture de l'ail dans votre jardin. Cette plante robuste s'adapte à la plupart des climats et se cultive aussi bien en pleine terre qu'en pot, à l'intérieur comme à l'extérieur. N'hésitez pas à expérimenter avec de grosses gousses achetées au supermarché ou auprès d'une jardinerie. Gardez toutefois à l'esprit que les têtes d'ail du commerce sont généralement moins vigoureuses : elles donnent souvent de meilleurs résultats en pots qu'en pleine terre. Profitez ensuite de votre ail frais dans vos recettes préférées, en réservant quelques gousses pour vos plantations de l'année suivante.
Ce dont vous aurez besoin
- Têtes d'ail
- Compost organique
- Sable
- Engrais universel
- Serviette propre
Étapes de plantation
1. Séparez les gousses
Retirez délicatement l'enveloppe papyracée qui entoure la tête d'ail, sans blesser les gousses. Conservez les plus grosses gousses pour la plantation : ce sont elles qui produiront les plus belles têtes. Mettez les plus petites de côté pour la cuisine.
2. Préparez le sol
Ameublissez la terre sur environ 25 centimètres de profondeur. Incorporez une poignée de sable ainsi que du compost organique afin de garantir un bon drainage. Arrosez ensuite abondamment : si l'eau s'infiltre complètement en trois heures, votre sol est parfaitement adapté à la culture de l'ail.
3. Plantez les gousses
Enfoncez chaque gousse à environ 2,5 centimètres de profondeur, côté plat vers le bas et pointe vers le haut, en respectant un espacement de 10 centimètres entre chaque. Procédez idéalement à la fin du mois d'octobre, avant que le sol ne gèle.
4. Entretenez vos plants
Fertilisez avec un engrais universel au mois de mars, puis de nouveau fin mai. Arrosez en cas de faible pluviométrie et maintenez la parcelle propre en éliminant régulièrement les mauvaises herbes, qui concurrencent l'ail.
5. Récoltez au bon moment
Récoltez votre ail fin août, lorsque les feuilles commencent à brunir. Pour vérifier la maturité, déterrez d'abord une seule tête : elle est prête à être consommée lorsqu'elle présente trois couches d'enveloppe papyracée. Dans le cas contraire, laissez les têtes restantes en terre pendant deux semaines supplémentaires avant la récolte complète.
Avec un peu de patience et ces quelques gestes simples, vous profiterez d'une récolte généreuse d'ail maison, année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007023005.html