Ingrédients:
- 2 tasses de restes de purée de pommes de terre
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 jaunes d'œufs
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées (comme le persil, la ciboulette ou l'aneth)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- De l'huile végétale, pour graisser le plat allant au four
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec de l'huile végétale.
2. Dans un grand bol, mélanger les restes de purée de pommes de terre, la farine, les jaunes d'œufs, l'oignon, les herbes, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
3. Prélevez le mélange de pommes de terre avec une cuillère ou une petite cuillère à glace et roulez-le en boules. Placez les boules dans le plat allant au four préparé.
4. Cuire les boulettes de pommes de terre au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et chaudes.
Conseils:
- Pour que les boulettes gardent leur forme pendant la cuisson, veillez à bien refroidir la purée de pommes de terre avant de former les boules.
- Pour plus de saveur et de texture, vous pouvez ajouter du fromage râpé, des morceaux de bacon ou des dés de jambon au mélange de boulettes de pommes de terre.
- Servez les boulettes de pommes de terre avec diverses sauces ou garnitures, comme de la crème sure, du jus de viande ou du ketchup.
- Les boulettes de pommes de terre peuvent être préparées à l'avance et réfrigérées. Au moment de servir, réchauffez-les au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007136222.html