Pour les fajitas :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon tranché
- 1 poivron tranché
- 1/2 tasse de votre protéine végétalienne préférée (comme le tofu, le tempeh ou le seitan)
- 1/4 tasse d'assaisonnement pour fajita
- 1/2 tasse d'eau
Pour les tortillas :
- 6 tortillas de maïs
- 1/2 tasse de fromage végétalien râpé
- 1/4 tasse de tomates hachées
- 1/4 tasse de laitue hachée
- 1/4 tasse d'avocat haché
- Salsa, crème sure et guacamole, pour servir
Instructions
1. Préparez les fajitas :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et le poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajoutez les protéines végétaliennes et l'assaisonnement pour fajita et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes de plus.
- Incorporer l'eau et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit et que les fajitas aient épaissi.
2. Préparez les tortillas :
- Faites chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen.
- Badigeonner un côté de chaque tortilla d'huile.
- Placer les tortillas dans la poêle, côté huilé vers le bas, et cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et légèrement dorées.
- Retournez les tortillas et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
3. Assemblez les fajitas :
- Disposez une tortilla dans une assiette.
- Ajoutez un peu de garniture pour fajita, du fromage, des tomates, de la laitue et de l'avocat.
- Arroser de salsa, de crème sure et de guacamole.
- Pliez la tortilla en deux ou roulez-la et dégustez !
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135055.html