* 1 paquet d'algues séchées (wakame, kombu ou arame)
* 1/2 tasse de vinaigre de riz
* 1/4 tasse de sauce soja
* 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
* 1 cuillère à café de sucre
* 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
* 1/4 tasse de carottes tranchées finement
* 1/4 tasse de concombres tranchés finement
* 1/4 tasse de radis tranchés finement
* 1/4 tasse d'oignons verts hachés
* 1/4 tasse de coriandre hachée
Instructions
1. Faites tremper les algues dans l'eau pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
2. Égouttez les algues et rincez-les abondamment sous l'eau froide.
3. Dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et les flocons de piment rouge.
4. Ajoutez les algues, les carottes, les concombres, les radis, les oignons verts et la coriandre dans le bol et mélangez.
5. Servez immédiatement la salade d'algues ou réfrigérez-la pour plus tard.
Conseils
* Pour faire une salade plus copieuse, ajoutez du riz cuit ou des nouilles.
* Pour une salade plus savoureuse, ajoutez du poulet râpé ou du tofu.
* La salade d'algues est une excellente façon d'utiliser les restes de légumes.
* La salade d'algues est un plat d'accompagnement sain et délicieux qui peut être apprécié par les personnes de tous âges.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134976.html