Faire cuire des avocats garnis d'œufs au four est une façon délicieuse et facile de savourer un repas nutritif et rassasiant. Cette recette marie le crémeux de l'avocat à la richesse protéinée de l'œuf, pour un plat aussi sain que savoureux. Voici comment procéder.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs, coupés en deux dans le sens de la longueur et dénoyautés
- 4 œufs
- Sel et poivre selon votre goût
- Garnitures facultatives : fromage râpé, bacon émietté, tomates en dés ou oignons verts émincés
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 220 °C (thermostat 7-8).
2. Préparez les avocats
Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux. À l'aide d'une cuillère, creusez délicatement un puits au centre de chaque moitié, en veillant à ne pas percer la peau.
3. Cassez les œufs
Cassez doucement un œuf dans chaque puits. Assaisonnez chaque œuf d'une pincée de sel et de poivre.
4. Enfournez
Disposez les moitiés d'avocat sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient bien pris et que les jaunes atteignent la consistance souhaitée.
5. Ajoutez les garnitures (facultatif)
Pour plus de saveur et de texture, vous pouvez parsemer les œufs de fromage râpé, de bacon émietté, de dés de tomates ou d'oignons verts émincés vers la fin de la cuisson.
6. Servez
Sortez les avocats du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de déguster. Ce plat se savoure aussi bien au petit-déjeuner qu'au déjeuner ou au dîner.
Astuces
- Pour des jaunes parfaitement coulants, comptez 15 minutes de cuisson ; pour des jaunes plus fermes, prolongez entre 18 et 20 minutes.
- L'avocat forme naturellement un contenant idéal, ce qui évite toute vaisselle supplémentaire.
- Attention à ne pas trop cuire les œufs : une cuisson excessive les rendrait durs et caoutchouteux.
- Cette recette peut être réalisée dans un mini-four si vous ne disposez pas d'un four classique.
- N'hésitez pas à varier les garnitures et les assaisonnements pour créer votre combinaison préférée.
Régalez-vous avec cette recette simple mais satisfaisante ! Les avocats au four garnis d'œufs sont non seulement délicieux, mais constituent aussi une excellente façon de commencer la journée avec un repas nutritif et riche en protéines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135017.html