- 2 livres de pommes de terre (j'aime utiliser des pommes de terre Yukon Gold)
- 1/4 tasse d'oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de lait entier
- 2 tasses de bouillon de poulet (j'aime utiliser une teneur réduite en sodium)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Garnitures optionnelles :chapelure Panko, persil haché, amandes tranchées
Instructions:
1) Préchauffer le four à 350 degrés F.
2) À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les pommes de terre en rondelles fines et régulières d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Ne rincez pas les pommes de terre.
3) Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes de terre, l'oignon et l'ail émincé.
4) Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre fondu, la farine, le sel et le poivre noir.
5) Ajoutez lentement le lait et le bouillon de poulet au mélange de beurre, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
6) Ajoutez le mélange de sauce préparé au bol de pommes de terre et mélangez doucement pour bien enrober.
7) Transférez le mélange de pommes de terre dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.
8) Saupoudrer le dessus de cheddar et de parmesan râpés.
9) Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
10) Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
11) Facultatif :Pour plus de texture et de saveur, saupoudrez de chapelure Panko, de persil ou d'amandes tranchées avant la cuisson.
12) Laissez refroidir légèrement les gratins avant de servir. Apprécier!
Variantes :
- Pour réaliser une sauce crémeuse, ajoutez un peu de crème épaisse ainsi que le lait et le bouillon de poulet.
- Incorporer du bacon émietté cuit ou du jambon râpé pour rehausser la saveur.
- Pour une option végétarienne, omettez le bouillon de poulet et utilisez plutôt du bouillon de légumes.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres assaisonnements ou herbes, comme de l'origan, du thym ou du paprika.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135027.html