Ingrédients:
* 6 tasses de concombres, pelés et tranchés
* 1 tasse de sucre
* 1/2 tasse de vinaigre
* 1/2 tasse d'eau
* 1 cuillère à café de graines de moutarde
* 1/2 cuillère à café de graines de céleri
* 1/4 cuillère à café de sel
* 1/4 cuillère à café de curcuma
* 1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge
Instructions:
1. Dans une grande casserole ou une cocotte, mélanger les concombres, le sucre, le vinaigre, l'eau, les graines de moutarde, les graines de céleri, le sel, le curcuma et les flocons de piment rouge.
2. Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les concombres soient tendres et que le liquide ait légèrement épaissi.
4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement.
5. Transférez les cornichons dans un ou plusieurs bocaux en verre propres.
6. Fermez les bocaux et conservez-les dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines avant de les déguster.
Les cornichons se conservent jusqu'à 6 mois dans un endroit frais et sombre.
Conseils:
* Pour un cornichon plus sucré, ajoutez plus de sucre.
* Pour un cornichon plus épicé, ajoutez plus de flocons de piment rouge.
* Vous pouvez également ajouter d'autres épices à vos cornichons, comme de l'aneth, de l'ail ou de l'oignon.
* Les cornichons au pain et au beurre sont un excellent moyen d'utiliser les concombres supplémentaires de votre jardin.
* Si vous n'avez pas le temps de préparer vos propres cornichons au pain et au beurre, vous pouvez également les acheter au magasin. Recherchez des cornichons fabriqués avec des ingrédients naturels et ne contenant aucun édulcorant ni conservateur artificiel.
Savourez vos cornichons au pain et au beurre faits maison !
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135019.html