Le palmier nain (Serenoa repens), également appelé « saw palmetto » ou chou palmiste, pousse naturellement de la Caroline du Sud jusqu'au Texas. Ses baies sont réputées pour soulager les troubles de la vessie, urinaires et génitaux, et sont traditionnellement utilisées pour apaiser l'inflammation de la prostate associée à l'hypertrophie bénigne de la prostate (HBP). Aliment et remède naturel des Amérindiens depuis des siècles, le palmier nain est aujourd'hui principalement consommé sous forme de gélules vendues en pharmacie. Toutefois, si cet arbuste pousse près de chez vous, vous pouvez tout à fait récolter et faire sécher ses baies vous-même.
Matériel nécessaire
- Un panier
- Un déshydrateur alimentaire (facultatif)
- Une grille ou un tamis fin (facultatif)
Étapes de la récolte
1. Identifier le palmier nain au printemps
Au printemps, repérez un pied de palmier nain et assurez-vous de l'identifier avec certitude. Cet arbuste ne dépasse généralement pas 3 mètres de haut pour environ 75 centimètres de large. Il porte de trois à sept feuilles en éventail qui se terminent par une pointe acérée. Au printemps, il se couvre de fleurs blanches.
2. Surveiller la maturation des baies
Les baies se forment en été et mûrissent progressivement jusqu'à l'automne. Elles sont d'abord de couleur crème avec une teinte rouille. En mûrissant, elles s'adoucissent et prennent une couleur bleu-noir. Lorsqu'elles ont entièrement changé de couleur et qu'elles sont moelleuses au toucher, elles sont prêtes à être cueillies.
3. Cueillir les baies
Ramassez délicatement les baies directement sur l'arbuste pour effectuer votre récolte.
4. Faire sécher les baies
Séchez vos baies à l'aide d'un déshydrateur alimentaire ou optez pour un séchage naturel. Dans ce dernier cas, étalez les baies sur des grilles fines et placez-les à l'extérieur, bien exposées au soleil. Laissez-les ainsi jusqu'à ce qu'elles soient totalement déshydratées, ridées et sèches.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104997.html