Le blé et ses petites graines comestibles entretiennent une longue et importante histoire avec l'humanité. Les premières cultures de cette céréale remontent à environ 11 000 ans, destinées alors à l'alimentation humaine et animale. Aujourd'hui encore, le blé demeure une culture essentielle : on le retrouve dans les aliments pour le bétail, le pain, les céréales du petit-déjeuner, les soupes et de nombreux plats cuisinés.
Moins courant que les fruits et légumes au potager, le blé peut pourtant très bien prospérer dans un jardin familial, pourvu qu'il bénéficie d'une plantation et d'un entretien adaptés. Réservez une grande parcelle de terrain et lancez-vous cette année dans la production de vos propres grains frais.
Ce dont vous aurez besoin
- Fourche ou râteau de jardin
- Compost organique ou fumier bien décomposé
Instructions
1. Respectez la période de semis
Semez les graines ou baies de blé selon la variété choisie. Plantez le blé d'hiver au jardin en automne, quatre à six semaines avant les premières gelées, pour une récolte hivernale. Semez le blé de printemps une fois le sol réchauffé et dégelé, pour une récolte en automne. Chaque variété de blé possède en effet sa propre rusticité saisonnière.
2. Choisissez un emplacement adapté
Préparez votre parcelle dans un endroit bénéficiant d'un plein soleil, d'une bonne circulation de l'air et d'un drainage rapide. Ce dernier point est particulièrement important pour le blé d'hiver, qui doit traverser les intempéries de la saison froide.
3. Améliorez le sol
Incorporez 2,5 à 5 cm de compost organique ou de fumier bien décomposé dans les 8 à 10 cm supérieurs du sol, sur l'ensemble de la parcelle. Le blé n'exige pas un sol particulièrement riche, mais il se développe mieux dans une terre meuble et légèrement limoneuse.
4. Semez les graines
Creusez des sillons de 5 cm de profondeur pour le blé d'hiver et de 2,5 cm pour le blé de printemps, orientés du nord au sud dans votre champ. Déposez les graines dans les sillons à raison d'environ deux à trois graines par centimètre, puis recouvrez-les avec le sol amendé.
5. Arrosez avec modération
Apportez au blé de printemps l'équivalent de 10 à 13 cm d'eau par mois. Pour le blé d'hiver, laissez simplement les précipitations naturelles assurer l'arrosage.
6. Récoltez au bon moment
Récoltez le blé lorsque les tiges passent du vert-jaune au brun et que les épis se courbent vers le sol. Pour vérifier la maturité des grains, mastiquez-en quelques-uns : des grains durs et croquants signalent qu'ils sont prêts à être récoltés.
Avec un peu de patience et un emplacement bien choisi, vous profiterez bientôt de votre propre récolte de blé, parfaite pour moudre votre farine maison, préparer des plats savoureux ou nourrir vos animaux.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104868.html