Botaniquement parlant, le concombre est en réalité un fruit et non un légume, car il contient des graines qui se développent en fleurs. Apparenté à la citrouille, à la courge et au melon, il fait partie de la famille des cucurbitacées. On cultive généralement les concombres pour deux usages : soit ils sont plongés dans une saumure pour devenir des cornichons, soit ils sont consommés frais, tranchés dans des salades ou d'autres plats. La réussite d'une culture de concombres repose sur trois piliers essentiels : l'analyse du sol, un semis adapté et une surveillance rigoureuse des maladies.
Instructions pour cultiver des concombres
1. Analysez votre sol
Effectuez une analyse de sol afin de vérifier que le pH ainsi que les niveaux d'azote, de potassium et de phosphore sont adaptés à la culture du concombre. Les concombres poussent idéalement dans un sol sableux ou limono-sableux, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0, jusqu'à 23 kg d'azote (50 livres) et jusqu'à 68 kg de potassium et de phosphore (150 livres) par acre. Ajoutez des mélanges commerciaux de chaux et d'autres minéraux pour ajuster le sol aux niveaux requis.
2. Enrichissez le sol avant la plantation
Semez une culture de couverture avant de planter vos concombres. Labourez ensuite cette culture et incorporez du fumier bien décomposé pour augmenter la teneur en matière organique du sol. Contactez le service de vulgarisation agricole de votre université locale pour obtenir la liste des fournisseurs de fumier agréés.
3. Respectez le calendrier de plantation
Plantez vos cultures à la fin de l'hiver ou au début du printemps, selon votre climat, juste après les dernières gelées, pour une récolte en plein été. Pour une récolte en milieu ou en fin d'automne, semez plutôt début août.
4. Semez correctement les graines
Semez les graines de concombre à raison d'environ 1 à 2 livres par acre (soit 16 000 à 32 000 graines), espacées de 20 à 30 cm (8 à 12 pouces). Préparez de larges planches de semis séparées par des rigoles d'irrigation de part et d'autre. Semez sur chaque rangée mesurant plus de 1 mètre (40 pouces) de large ; pour les rangées plus étroites, laissez une rangée vide sur trois. Enterrez les graines à une profondeur de 1,25 à 2,5 cm (un demi à un pouce).
5. Paillez le sol
Couvrez le sol de paillis afin de limiter au maximum la pousse des mauvaises herbes et de maintenir une bonne humidité.
6. Surveillez la levée et irriguez régulièrement
Observez attentivement vos jeunes plants : les graines germent en une dizaine de jours et atteignent leur pleine maturité en 50 jours environ. Arrosez fréquemment, car le concombre est composé d'environ 95 % d'eau. Privilégiez un système d'irrigation goutte-à-goutte et vérifiez tous les deux ou trois jours que votre programme d'arrosage est correctement réglé. Configurez l'arroseur pour fournir jusqu'à 100 gallons d'eau par acre (environ 380 litres).
7. Protégez vos plants des maladies et des ravageurs
Surveillez l'apparition des maladies courantes telles que la pourriture ventrale, le flétrissement bactérien et l'oïdium, ainsi que des ravageurs du concombre comme les pucerons, les mineuses et les chrysomèles du concombre. Utilisez des herbicides approuvés par l'USDA (le ministère américain de l'Agriculture) pour contrôler ces problèmes.
8. Récoltez au bon moment
Récoltez les concombres à la main, environ 10 jours après la floraison. Détachez-les en cassant la tige entre le pouce et l'index. Poursuivez la récolte pendant deux à trois semaines, puis labourez le champ en utilisant les anciens plants comme paillis, avant de recommencer tout le processus.
En résumé
Avec un sol bien préparé, un arrosage régulier et une vigilance constante face aux maladies et aux ravageurs, vous obtiendrez une récolte abondante de concombres, qu'ils soient destinés à la conservation en saumure ou à la consommation fraîche.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050095.html