Comment récolter sureau

sureau ( Sambucus genre ) est une plante rustique , arbuste fruitier trouve dans la plupart de l'Amérique du Nord et en Europe . Sureau noir ( Sambucus nigra ) est la source génétique de nombreuses races commerciales , qui incluent les variantes Adams et Black Beauty . Fruits de sureau n'est pas comestible à l'état naturel , mais il peut être transformé en une forme acceptable . Extraits de fruits et de fleurs de sureau sont aussi des ingrédients dans les produits de santé et des parfums . Il peut également être mis en conserve comme les conserves sucrées ou de la confiture , ou fermenté en wine.Things de sureau dont vous aurez besoin
cisaille à main
plastique bols /paniers ou récipient similaire : un grand congélateur
Afficher Instructions
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Vérifiez vos baies de sureau au cours de la deuxième ou troisième semaine d'Août . Examiner plusieurs grappes de baies de chaque plante pour déterminer si elles sont prêtes à être cueillies . Vous pouvez récolter un cluster une fois que toutes les baies dans cette bande sont pourpre foncé, presque noir , en couleur. Retour une fois par semaine pour vérifier les plantes jusqu'à ce qu'il y est suffisamment de baies mûres pour la récolte .
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Tenir un bol ou un récipient en plastique sous un tas de petits fruits mûrs et couper la tige de support avec une paire de main - cisailles portatifs . Sureau mûres sont facilement écrasés et tacher paniers en osier ou en bois . Un récipient scellé est recommandé pour le stockage et le transport de ce fruit fragile .
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geler les grappes de baies récoltées dès que possible . Une fois qu'ils sont gelés par , les sortir du congélateur et retirez la croissance verte qui est encore attaché à la grappe. Secouer les grappes de perdre les baies ou les supprimer à la main . Congelez -les après vous vous séparez les tiges des fruits .
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Retour à votre culture sureau une semaine après votre premier voyage . La plupart des plantes maintiennent grappes de petits fruits à différents stades de maturité , de sorte que vous devez retourner une fois par semaine pour le mois suivant ou jusqu'à ce que la fourniture de baies est épuisé . Récolte et de stocker les baies de la même manière que le premier lot .
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Envoyer les baies loin pour le traitement ou peut les stocker et que vous le souhaitez . Beaucoup de recettes de sureau maison sont simples et appellent seulement pour le sucre et un peu de cuisine pour mettre les fruits dans une délicatesse comestible . Gardez vos fruits congelés quand vous les stockez à les garder intacts et frais .


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