La figue est un petit fruit remarquable, riche en fibres ainsi qu'en vitamines A et C. Si les figues séchées sont appréciées toute l'année, les passionnés affirment que rien ne vaut le goût sucré d'une figue fraîche, disponible dans la plupart des régions des États-Unis du milieu de l'été au début de l'automne. Introduites aux États-Unis par les missionnaires espagnols installés en Caroline du Sud, les figues sont en réalité un fruit ancestral dont l'histoire remonte à plusieurs millénaires. Bien qu'elles soient largement cultivées, elles restent sensibles à divers problèmes, notamment l'éclatement avant maturité. Voici les principales raisons pour lesquelles les figues peuvent se fendre avant d'être mûres.
Un excès de pluie
Les précipitations excessives constituent la première cause d'éclatement des figues avant leur maturité. Un taux de pluie élevé est néfaste pour les figues tout au long du cycle de croissance, en particulier durant les phases de développement et de maturation. Malheureusement, c'est également le facteur le plus difficile à contrôler pour protéger vos fruits. Si votre figuier est bien établi et que ses fruits ne se fendent habituellement pas, vous pouvez attribuer ce phénomène à une année de pluies exceptionnellement abondantes. Au moment où les fruits commencent à se fissurer, il est malheureusement déjà trop tard pour sauver la récolte de l'année.
Une variété inadaptée
Si vos figues se fendent régulièrement, il y a de fortes chances que votre figuier appartienne à une variété inadaptée à votre région. Bien que les figues soient cultivées dans le monde entier, certaines variétés tolèrent mieux la pluie ou les étés très chauds. Par exemple, les producteurs texans ont mis au point la figue Alma, un hybride des variétés Allison et Hamma Caprifig. Résistante à la chute prématurée des fruits et bien adaptée aux étés texans, elle demeure toutefois sensible au gel et peu performante sous les climats plus septentrionaux. Si vos fruits se fissurent systématiquement, vous devrez probablement replanter une variété résistante à l'éclatement, adaptée à votre zone géographique. Avant de faire votre choix, demandez conseil à votre jardinerie locale ou aux clubs de jardinage de votre région. N'hésitez pas non plus à consulter votre bureau de vulgarisation agricole, qui dispose généralement d'informations détaillées sur les variétés les mieux adaptées à votre environnement.
Une manipulation excessive
La figue est un fruit délicat qui, une fois mûre, présente une peau extrêmement fine. Une manipulation trop fréquente ou brusque peut l'endommager et provoquer son éclatement pendant la maturation. Pour éviter ce problème, ne touchez les fruits qu'en cas d'absolue nécessité. Portez des gants — ce qui protège également votre peau des substances irritantes présentes sur certaines variétés en cours de maturation — et manipulez toujours les figues avec une grande douceur.
Comment prévenir l'éclatement
Prévenir l'éclatement des figues avant leur pleine maturité s'avère souvent difficile, principalement en raison du facteur météorologique, impossible à maîtriser. Cela ne signifie pourtant pas que toute votre récolte est perdue. Dès l'apparition des premières fissures, commencez à cueillir les figues avant qu'elles n'atteignent leur maturité complète. Même si les figues ne continuent pas de mûrir après la récolte, elles se prêtent parfaitement à la confection de confitures et de conserves. Autre astuce : si vous avez subi de fortes pluies, vous pouvez accélérer la maturation grâce à une technique appelée oléification. À l'aide d'un coton-tige, déposez quelques gouttes d'huile minérale ou végétale sur l'œil de la figue, ce petit cercle situé à sa base. Cette méthode stimule le processus de maturation et peut permettre aux fruits de mûrir avant qu'ils ne se fendent. Veillez simplement à n'appliquer l'huile que sur l'œil du fruit, sans en mettre ailleurs.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104795.html