L'avocatier produit des fruits moelleux, nutritifs et savoureux, riches en huiles saines et en bons lipides. Ces arbres fruitiers demandent beaucoup de soins et d'attention de la part du jardinier, mais cet investissement en vaut généralement la peine lorsque arrive le moment de la récolte. Pour prospérer, les avocatiers ont besoin d'un sol bien drainé, d'une exposition plein soleil, d'une protection contre le froid et d'apports réguliers d'engrais. Il existe de nombreuses variétés de cet arbre fruitier, dont la hauteur varie d'environ 9 à 20 mètres. Le délicieux fruit se prête à une multitude de préparations : guacamole, salades, sandwichs et bien d'autres plats.
Ce dont vous aurez besoin
- Un engrais équilibré
- Un engrais riche en potassium
- Une pulvérisation foliaire contenant du cuivre, du zinc, du bore et du manganèse
Les étapes de la culture
1. Planter l'avocatier au bon endroit
Plantez les jeunes arbres à 7 à 9 mètres des bâtiments, dans un emplacement bénéficiant du plein soleil et exempt d'ombre. Évitez les zones du jardin sujettes aux inondations, mais assurez-vous que le sol est bien drainé, avec un pH proche de 6,0 à 6,5. Les meilleurs résultats s'obtiennent en plantant au printemps ou en été, avec des plants sains issus de pépinière et en arrosant abondamment avant la transplantation.
2. Fertiliser régulièrement
Fertilisez l'arbre avec un engrais équilibré en azote, potassium et phosphore, contenant également du zinc. Une fois l'arbre âgé de quatre ans, il nécessite environ 250 à 500 grammes d'engrais par an. Lorsque l'arbre commence à fleurir, réduisez les quantités d'azote et d'engrais. Optez ensuite pour un engrais plus riche en potassium afin de favoriser la fructification.
3. Arroser avec modération
Arrosez deux fois par semaine ou moins, en augmentant les apports par temps chaud et en les diminuant pendant les saisons froides et pluvieuses. Les avocatiers possèdent des racines superficielles et n'ont pas besoin d'arrosages prolongés. Veillez surtout à éviter tout stress hydrique ou dessèchement pendant la période de fructification.
4. Apporter des oligo-éléments
Pendant les cinq premières années de vie de l'arbre, appliquez un traitement foliaire complémentaire contenant du cuivre, du zinc, du bore et du manganèse, trois ou quatre fois au printemps et en été. Par la suite, passez à des applications de zinc, de manganèse et de bore uniquement.
5. Tailler au bon moment
Taillez à la fin de l'hiver ou au début du printemps, une fois tout risque de gelée écarté. Supprimez les branches retombantes situées près du sol et raccourcissez les pousses qui croissent vers le haut. Maintenez le centre de l'arbre ouvert à la lumière du soleil pour favoriser un développement homogène des fruits.
6. Récolter au bon moment
Cueillez et testez les fruits pour déterminer le moment opportun de la récolte. Les arbres commencent à produire après quelques années de croissance. Comme l'avocat ne mûrit pas sur l'arbre, vous pouvez vérifier sa maturité en plaçant un fruit sur le plan de travail, idéalement à une température comprise entre 15 et 24 °C. S'il est prêt, il devrait mûrir en deux à huit jours. La période de cueillette peut ainsi s'étendre sur plusieurs mois.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104400.html