Les nopales, également appelés nopalitos, sont les raquettes comestibles du figuier de Barbarie (Opuntia spp.). Considérés comme des légumes, ils sont épluchés, tranchés puis cuits avant d'être dégustés. On peut les intégrer dans des tacos, des soupes, des omelettes et bien d'autres plats, ou encore les servir seuls en accompagnement. Bonne nouvelle : le figuier de Barbarie est étonnamment facile à cultiver et ne demande que très peu d'entretien.
Ce dont vous aurez besoin
- De l'engrais équilibré (type 10-10-10)
Instructions étape par étape
1. Choisissez un emplacement adapté
Plantez votre figuier de Barbarie dans une zone au sol sablonneux et bien drainé, exposée au plein soleil. Cette plante originaire des régions arides apprécie la chaleur et supporte très bien la sécheresse.
2. Arrosez avec parcimonie
N'arrosez les nopales que lorsque le sol est complètement sec, et plus particulièrement pendant les périodes de sécheresse extrême. Un excès d'eau peut faire pourrir les racines : mieux vaut trop peu que trop.
3. Fertilisez uniquement à des fins ornementales
Ne fertilisez vos nopales que si vous ne les cultivez pas pour la consommation. En effet, l'engrais favorise la croissance de raquettes plus grandes et plus charnues, ce qui est indésirable sur le plan culinaire, mais peut être recherché pour un effet décoratif. Si vous optez pour la fertilisation, appliquez un engrais 10-10-10 au printemps, en respectant le dosage indiqué sur l'étiquette du produit.
Conseil pratique
Lors de la manipulation des raquettes, portez des gants épais : les petites aiguillons fins appelés glochides peuvent facilement s'accrocher à la peau et provoquer des irritations désagréables.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-cactus/1007103937.html