L'écorce de yaourt glacé est une collation saine, colorée et délicieusement rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes ou comme dessert léger. Avec seulement quelques ingrédients simples et quelques heures au congélateur, vous obtiendrez une friandise croquante et fondante que toute la famille adorera.
Ingrédients
- 2 tasses de yaourt nature (de type yaourt grec)
- 1/2 tasse de miel ou de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de fruits rouges frais (myrtilles, framboises ou fraises)
- 1/4 tasse de granola (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Préparez la plaque
Tapissez une plaque de cuisson ou un plateau de papier sulfurisé afin d'éviter que le mélange n'adhère.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients
Dans un grand bol, combinez le yaourt, le miel ou le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Incorporez ensuite délicatement les fruits rouges en veillant à bien répartir l'ensemble.
Étape 3 : Étalez le mélange
Étalez uniformément la préparation sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, parsemez de granola pour ajouter du croquant.
Étape 4 : Congelez
Placez la plaque au congélateur et laissez prendre pendant au moins 4 à 5 heures, voire toute une nuit, jusqu'à ce que le mélange soit bien solide.
Étape 5 : Détaillez et dégustez
Une fois l'écorce complètement congelée, cassez-la ou coupez-la en morceaux de taille adaptée et savourez !
Astuce
Pour un résultat optimal, privilégiez le yaourt grec, plus épais et crémeux. Pour une version végétalienne, utilisez simplement un yaourt sans produits laitiers et remplacez le miel par du sirop d'agave.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007134858.html