Le sureau (Sambucus) jouit d'une histoire prestigieuse en tant que plante prisée dans de nombreuses cultures, notamment chez les Amérindiens et les Espagnols. Il est surtout réputé pour sa production annuelle de baies, récoltées en juillet et août, qui servent à préparer vins, sirops, confitures et tartes. Ses fleurs en ombelles sont également comestibles, ce qui en fait une plante particulièrement attrayante pour le jardinier amateur qui aime cultiver ses propres aliments.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de sureau
- Tourbe
- Vermiculite
- Sable
- Paillis de sciure de bois
- Terreau
- Engrais
- Compost ou fumier
Instructions étape par étape
1. Planifiez la période de semis
Prévoyez la plantation de vos graines de sureau à l'automne : les plants émergeront au printemps. Cette méthode offre une stratification naturelle des graines grâce au froid hivernal. Vous pouvez également procéder à une stratification artificielle à chaud en conservant les graines pendant deux mois dans un mélange de tourbe, de vermiculite et de sable, à une température constante comprise entre 21 et 29 °C (70 à 85 °F).
2. Semez les graines
Semez généreusement les graines de sureau à environ 0,6 cm (1/4 de pouce) sous la surface d'un paillis de sciure de bois. Maintenez le paillis humide jusqu'à la germination, puis transplantez les jeunes plants dans de petits pots individuels remplis de terreau.
3. Laissez les plants s'établir
Laissez les jeunes sureaux se développer pendant six à huit mois avant de les planter en pleine terre, idéalement à l'automne ou au printemps.
4. Choisissez l'emplacement idéal
Sélectionnez un emplacement extérieur bénéficiant d'un sol neutre à légèrement acide et bien drainé. Enrichissez la terre avec du compost ou du fumier, puis plantez les jeunes sureaux en les espaçant de 1,8 à 3 mètres (6 à 10 pieds). Arrosez abondamment après la plantation, puis régulièrement par la suite.
5. Fertilisez correctement
Au premier printemps, nourrissez les plants avec environ 55 g (1/8 de livre) d'engrais équilibré 10-10-10. Par la suite, appliquez 225 g (1/2 livre) de cet engrais par année d'âge de la plante, sans dépasser 1,8 kg (4 livres). Comptez deux à trois ans avant que vos sureaux ne fleurissent et ne produisent leurs premiers fruits.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103076.html