La mûre est un petit fruit délicieux qui se déguste frais, séché ou transformé en gelées et confitures. Il existe plusieurs types de plants de mûriers : dressés, semi-dressés et grimpants (traînants), ainsi que des variétés épineuses et inermes (sans épines). Les Amérindiens consommaient autrefois les mûres sauvages poussant dans les zones boisées des États-Unis. Pour obtenir une bonne récolte de fruits, la culture des mûres exige toutefois un climat adapté.
Le climat idéal pour les mûres
Les mûriers se développent le mieux dans les climats tempérés et chauds. Ils sont moins rustiques au froid que les framboisiers. La floraison débute à partir du mois de mai, ce qui rend la plante vulnérable aux gelées tardives dans les régions septentrionales. Évitez de planter vos mûriers dans les zones exposées aux vents froids, susceptibles d'endommager les rameaux. La mise en place de brise-vent constitue une excellente solution pour limiter la circulation de l'air froid, responsable d'une baisse de production fruitière.
Les problèmes liés au froid
Selon USAGardener, les mûriers sont rustiques dans les zones USDA 5 à 10. Les variétés dressées tolèrent mieux le froid, mais il est également possible de cultiver des variétés traînantes dans les régions plus froides en couvrant les rameaux d'un paillis pendant l'hiver. Les vents hivernaux peuvent casser les tiges : une protection contre le vent est donc vivement conseillée. Les gelées tardives peuvent endommager les fleurs et réduire considérablement la fructification.
Les problèmes liés à la chaleur
D'après l'université d'État de Caroline du Nord, les mûriers peuvent souffrir de brûlures solaires lors des fortes chaleurs. Durant ces périodes, les plantes nécessitent un arrosage supplémentaire, mais gardez à l'esprit que les mûriers n'apprécient pas les sols détrempés. Les températures élevées freinent également la croissance végétale et réduisent la taille des fruits. Maintenez une bonne circulation de l'air autour des plants afin de limiter les maladies et les attaques de ravageurs.
Préparation du terrain
Les mûriers préfèrent une exposition plein soleil et un sol bien drainé. Incorporez de la matière organique au sol pour améliorer son aération et sa capacité de rétention d'eau. Le pH idéal se situe entre 6,0 et 6,5. Ces plantes s'épanouissent particulièrement dans les sols sableux ou limoneux. Si vous cultivez sur un terrain humide, installez les plants sur buttes afin d'assurer un drainage suffisant. Dans les régions montagneuses où les hivers peuvent être rigoureux, plantez les mûriers sur les versants pour protéger les rameaux du froid. Évitez en revanche les pentes exposées au sud, qui se réchauffent en premier au printemps et où les gelées risquent d'endommager les bourgeons précocement ouverts.
Conduite de la culture
Les variétés dressées nécessitent une formation dès la première année de croissance. Les variétés semi-dressées et traînantes ne demandent pas cette formation immédiate, mais requièrent un support (treillage) dès qu'elles commencent à se développer. En général, seule une petite récolte est produite la première année. Toutes les variétés exigent une taille régulière : supprimez les vieux rameaux après la fructification et maintenez les plants compacts. Vous pouvez aussi cultiver des mûres à partir de boutures dans des conteneurs de 60 litres environ, remplis d'un substrat léger et bien drainant. Un léger bêchage du compost dans le sol favorisera une croissance vigoureuse et saine.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102715.html