Combien de temps faut-il pour faire pousser des mûres ?
Les mûres sont des fruits savoureux et nutritifs, parfaits à déguster frais ou à intégrer dans des crumbles, des confitures ou des sirops maison. Le mûrier est une plante bisannuelle : son cycle biologique complet s'étale sur deux années. La première fructification intervient l'année suivant la plantation, avec un rendement d'environ 2 000 livres par acre (soit près de 2 250 kg par hectare).
La production atteint son apogée entre la troisième et la huitième année, mais le plant peut continuer à donner des fruits pendant 15 ans. Avec des soins appropriés, une bonne récolte peut varier de 5 000 à 10 000 livres par acre, soit environ 5 600 à 11 200 kg par hectare.
Le choix de l'emplacement
Les mûriers s'épanouissent particulièrement dans les climats chauds et se cultivent dans les zones de rusticité USDA 7, 8 ou 9, qui correspondent aux régions aux hivers doux. Choisissez un emplacement bénéficiant d'un ensoleillement direct toute la journée et protégé des vents violents. Le sol doit être riche en humus ou en matière organique ; un sol limono-sableux ou limoneux constitue l'idéal. Un bon drainage ainsi qu'un pH compris entre 6,0 et 6,5 sont également des atouts majeurs.
Plantation et taille
La plantation s'effectue généralement pendant la période de dormance, à partir de boutures de racines grosses comme un crayon. Vous pouvez déterrer ces boutures en hiver et les conserver dans de la sciure humide jusqu'au moment de planter.
Pour la mise en terre, disposez les racines horizontalement à une profondeur de 5 à 10 cm, en respectant un espacement de 60 à 90 cm entre chaque plant sur la rangée, et de 2,40 à 3,60 m entre les rangées.
Dès la première année, le mûrier produit des tiges appelées primocanes. Rabattez-les lorsqu'elles atteignent 90 à 120 cm de hauteur afin de favoriser la ramification. La deuxième année apparaissent les floricannes, qui portent les fruits. Une fois la fructification terminée, ces tiges meurent naturellement : coupez-les alors au ras du sol.
L'entretien des plants
N'utilisez qu'un engrais azoté, appliqué en petites quantités fréquentes, en bande le long des rangées, à partir de la floraison. Les plants ont besoin d'eau chaque semaine, sous forme de pluie ou d'irrigation. Celle-ci est essentielle aussi bien pour les jeunes plantations que pour les plants déjà en production.
Vous pouvez enterrer des lignes d'irrigation goutte-à-goutte dès la plantation, ou simplement les poser en surface le long des plants avant de les recouvrir de paillis. Commencez l'arrosage au début de la saison de croissance et réduisez-le progressivement vers la fin. En cas d'hiver particulièrement sec, quelques apports d'eau ponctuels peuvent s'avérer nécessaires.
Récolte et conservation
Vos mûres sont prêtes à être cueillies lorsqu'elles sont entièrement colorées et se détachent facilement de la plante. Le meilleur moment pour la récolte est le matin, après l'évaporation de la rosée. Cueillez les fruits tous les trois jours afin de garantir une teneur optimale en sucre.
Dès la cueillette, placez immédiatement les mûres au réfrigérateur : elles se conservent alors trois à quatre jours, contre une seule journée à température ambiante. Vous pouvez également les congeler afin de pouvoir les consommer plus tard.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102527.html