La ciboulette : une herbe aromatique facile à cultiver
Fraîchement cueillie au jardin d'herbes aromatiques, la ciboulette apporte une saveur piquante et délicate aux soupes, salades, plats de légumes et de viandes, ainsi qu'à de nombreuses préparations salées. L'espèce la plus courante, Allium schoenoprasum, prospère dans un emplacement ensoleillé doté d'un sol bien drainé. Plante à la fois comestible et ornementale, elle constitue également une jolie bordure pour le potager comme pour les massifs floraux.
Le temps nécessaire avant la récolte varie selon la méthode de culture choisie : semis direct en pleine terre, semis en intérieur, plantation de jeunes plants ou division de touffes existantes.
Semis direct en pleine terre
Vous pouvez semer la ciboulette directement au jardin dès que le sol est dégelé et prêt à être travaillé au printemps. Commencez par préparer la parcelle : étalez une couche de compost de 10 à 15 cm d'épaisseur et incorporez-la dans les 20 premiers centimètres du sol. Semez ensuite les graines à 1 cm de profondeur, en poquets de 10 à 20 graines espacés de 30 à 40 cm.
Dans ces conditions, les graines germent et lèvent en 7 à 21 jours, à condition que la température du sol reste comprise entre 7 °C et 35 °C.
Semis en intérieur
Pour prendre de l'avance, semez en intérieur six à huit semaines avant la date des dernières gelées dans votre région. Ainsi, lorsque la saison de croissance débute, vous disposez déjà de jeunes plants prêts à être installés au jardin. Comptez 7 à 21 jours pour la levée, puis encore quatre semaines avant que les plants ne soient suffisamment robustes pour être repiqués.
Réalisez le semis dans des plateaux ou des godets remplis d'un terreau spécial semis, sans terre, et maintenez la température entre 15 et 21 °C pour garantir une germination optimale.
Plantation de jeunes plants
Vous pouvez aussi cultiver la ciboulette à partir de jeunes plants achetés sur le marché ou en jardinerie, ou obtenus vous-même en intérieur. Avec cette méthode, la première récolte est possible seulement 30 jours après la plantation, contre environ 60 jours pour un semis direct. Récoltez selon vos besoins en coupant quelques feuilles à 5 cm au-dessus du sol : des récoltes régulières stimulent la production de nouvelles pousses. Pensez enfin à supprimer les fleurs fanées afin d'éviter que la plante ne monte en graines.
Division des touffes
Tous les trois à cinq ans, divisez vos touffes de ciboulette pour préserver leur vigueur et agrandir votre plantation. Vivace rustique et tolérante au froid, la ciboulette se cultive dans les zones de rusticité USDA 3 à 9, soit sous presque tous les climats tempérés. Une fois installée, elle repousse chaque année à partir de sa souche résistante. Pour la diviser, déterrez une touffe entière puis séparez-la en éclats de 5 à 8 cm de large, avant de replanter ces divisions en pleine terre ou en pots.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007025924.html