Les fraises cultivées en hydroponie présentent de nombreux avantages par rapport à celles cultivées en pleine terre. Elles sont parfaitement propres, n'ayant jamais touché le sol, et souvent bien plus faciles à récolter que les fraises conventionnelles, car elles poussent généralement dans des contenants surélevés, ce qui évite de devoir se pencher ou s'accroupir pendant la cueillette. Autre atout majeur : comme la quasi-totalité des cultures hydroponiques, les fraises poussent bien plus rapidement que leurs homologues cultivées en terre.
Les systèmes de culture
Les fraises peuvent être cultivées dans plusieurs types de systèmes hydroponiques. Deux d'entre eux sont particulièrement populaires auprès des jardiniers amateurs : le système d'inondation et drainage (ebb-and-flow) et le jardin vertical. Dans un système d'inondation et drainage, le contenant abritant les plants est inondé trois à quatre fois par jour avec une solution nutritive contenant tous les éléments dont les plantes ont besoin. La solution est ensuite drainée, exposant les racines à l'air sans jamais les laisser sécher ni s'abîmer. Le système vertical repose quant à lui sur des pots empilés les uns sur les autres : le pot supérieur reçoit la solution nutritive, qui s'infiltre progressivement vers chaque pot de la colonne avant de retourner au réservoir, où elle attend le cycle suivant.
Les nutriments
La solution apportée aux plantes est un mélange équilibré d'eau et de nutriments essentiels. Cet apport constant d'éléments directement assimilables explique en grande partie la rapidité de croissance des fraises hydroponiques. Les racines n'ont pas besoin de explorer le sol pour trouver les minéraux nécessaires à leur développement : les plantes concentrent donc toute leur énergie sur la croissance et la fructification, plutôt que sur leur simple survie.
Les avantages de l'hydroponie
Les plantes cultivées hors sol bénéficient de nombreux atouts. Elles sont nettement moins vulnérables aux ravageurs que celles poussant en pleine terre, et les maladies ainsi que les problèmes d'origine tellurique sont quasiment inexistants dans un système hydroponique correctement entretenu. De plus, les plants peuvent être rapprochés bien plus étroitement, car tout ce dont ils ont besoin leur est fourni directement, éliminant presque toute concurrence entre eux. L'absence totale de mauvaises herbes renforce encore cet avantage.
Les délais de croissance
Les fraises hydroponiques poussent sensiblement plus vite que celles cultivées en terre, mais la durée exacte dépend de la variété choisie, du climat et de la quantité de lumière disponible. En général, comptez environ 60 à 90 jours entre la plantation et la première récolte, contre 90 à 120 jours en culture classique. Bien gérés, les systèmes extérieurs permettent d'obtenir des fraises mûres, prêtes à être dégustées ou commercialisées, plusieurs semaines plus tôt que celles cultivées en pleine terre, même lorsque les deux sont plantées simultanément. Ce gain de temps profite autant au jardinier amateur qu'au producteur professionnel, et autorise davantage de récoltes chaque année qu'une culture traditionnelle.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007024921.html