Cultiver des fraises à partir de graines demande plus de patience que de planter des plants déjà établis. En général, il faut environ six semaines après le semis pour que les graines donnent naissance à de nouvelles plantules. Après la levée, comptez encore environ trois semaines pour que les bourgeons apparaissent. Ces bourgeons peuvent ensuite mettre jusqu'à quatre semaines à se transformer en fruits, auxquels s'ajoute une semaine environ avant que les fraises ne soient prêtes à être récoltées.
La germination
Plusieurs semaines, voire plusieurs mois, peuvent s'écouler entre le semis et la première récolte de fraises. C'est pourquoi il est essentiel de choisir le bon moment pour démarrer vos semis : attendre trop longtemps peut réduire la formation des fleurs et la nouaison, ce qui se traduit par un rendement inférieur.
Semez vos graines à l'intérieur environ trois à quatre semaines avant les dernières gelées prévues. Transplantez ensuite les jeunes plants en extérieur lorsque le sol est praticable, soit deux à trois semaines après les dernières gelées. Au moment de la transplantation, les graines doivent avoir germé et la couronne doit être visible.
La formation des bourgeons
Il faut généralement trois semaines pour que les fleurs se développent sur les plants. Une fois les bourgeons formés, pincez-les afin de canaliser l'énergie de la plante vers l'enracinement et de favoriser le développement des stolons. Bien que cette opération retarde la production de fruits, elle constitue une étape importante pour obtenir des plants vigoureux capables de produire des fruits de qualité.
Le développement des fruits
Si vous pincez vos fraisiers au printemps, la deuxième vague de formation des bourgeons intervient généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne, selon la variété cultivée. Une fois les bourgeons formés, les plants ont besoin d'environ quatre semaines pour produire des fruits.
Pendant cette période de croissance, veillez à ce que vos plants bénéficient d'un ensoleillement suffisant — au moins six à huit heures par jour — et recevez entre 2,5 et 4 cm d'eau par semaine pour favoriser la formation des fruits.
La récolte
Une fois que les fruits commencent à se développer, il faut une semaine ou plus pour que les fraises mûrissent complètement. Ne cueillez que les fraises bien mûres : le processus de maturation s'arrête dès que le fruit est détaché du plant. Évitez également de laisser les fraises mûres traîner sur les plants, car cela favorise la pourriture et l'apparition de maladies.
Points à considérer
Certaines variétés de fraises produisent leurs fruits à différents moments de la saison. Les fraisiers non remontants, par exemple, ne fleurissent qu'en juin : si vous pincez leurs fleurs, vous devrez patienter une année entière avant la prochaine récolte.
Les variétés remontantes et les variétés dites « de jours neutres » offrent quant à elles environ deux récoltes par saison. Si vous choisissez de pincer le premier groupe de bourgeons au printemps, la première récolte sera généralement prête fin août ou au début de l'automne.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007024940.html