Cultiver une vigne jusqu'à maturité, c'est-à-dire jusqu'à sa pleine capacité de production fruitière, demande généralement environ cinq ans. Le temps nécessaire à sa croissance dépend toutefois étroitement de l'usage que vous envisagez : si vous souhaitez simplement que votre vigne procure de l'ombre, elle atteindra cet objectif bien plus rapidement qu'une vigne destinée à produire des raisins riches en sucre pour l'élaboration du vin.
La croissance de la vigne
La vigne pousse rapidement afin de capter un maximum de lumière solaire et, par conséquent, de produire elle-même un maximum d'énergie par photosynthèse. Une fois plantée, une vigne peut paraître étonnamment mature dès la première saison : une croissance de dix mètres ou plus en une seule année n'a rien d'exceptionnel. Cela dit, une vigne de première année n'est pas considérée comme mature au sens plein du terme, car elle est encore incapable d'offrir son rendement optimal en fruits.
Le développement du feuillage
De la même manière qu'elle déploie ses sarments, la vigne ajoute rapidement des feuilles sur ses vrilles et ses rameaux afin de maximiser sa production d'énergie. C'est une excellente nouvelle si vous comptez utiliser votre vigne uniquement pour créer de l'ombre, mais cela peut poser problème si votre objectif est de maximiser la production de raisins. Une vigne atteint son potentiel maximal de feuillage en une ou deux saisons, mais une vigne laissée sans taille produira sensiblement moins de fruits qu'une vigne régulièrement taillée et maîtrisée.
L'apparition des premiers fruits
Une vigne commence généralement à produire des fruits, sous forme de grappes, dès sa deuxième année de croissance. Les rameaux formés l'année précédente durcissent puis émettent des pousses qui porteront les grappes de l'année en cours. Cependant, le fait qu'une vigne puisse fructifier ne signifie pas qu'elle doive le faire : les grappes de deuxième année se développent au détriment de l'expansion du système racinaire. Il est donc recommandé de les supprimer tôt dans la saison afin que la plante concentre ses ressources sur le renforcement de ses racines.
La production maximale de raisins
Une vigne correctement taillée, appartenant à une variété adaptée à votre climat, devrait atteindre sa production maximale de raisins vers sa quatrième année. À ce stade, son système racinaire s'est suffisamment développé pour puiser les nutriments nécessaires dans le sol, et la taille pratiquée oriente ses ressources vers la fructification. Votre vigne sera alors prête à vous offrir, ainsi qu'à votre famille, des récoltes abondantes pendant de nombreuses années.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105956.html