Les vignes ont besoin d'autant de soleil qu'elles peuvent en obtenir. Comme toutes les plantes, elles utilisent les rayons du soleil lors de la photosynthèse pour fabriquer et stocker leur nourriture, croître et se reproduire. Les vignes supportent toutefois une contrainte supplémentaire : produire de nombreuses grappes du délicieux fruit pour lequel nous les cultivons. Ces grappes sont remplies de sucres, c'est-à-dire de l'énergie accumulée par la vigne grâce à la lumière du soleil. Ainsi, plus la vigne reçoit d'ensoleillement, plus ses fruits seront gros et sucrés.
L'ombre : un besoin minimal en soleil
Si l'objectif est simplement que la vigne fournisse de l'ombre, elle nécessitera très peu d'ensoleillement. Une lumière filtrée à travers les arbres, ou une ombre partielle, suffira probablement. Veillez cependant à tailler les grappes qui commencent à se former tôt dans la saison, car elles ne pourront pas mûrir et épuiseraient les ressources précieuses de la plante.
Raisins de table : quelques heures suffisent
Si vous souhaitez cultiver des raisins de table destinés à votre consommation personnelle, quelques heures d'ensoleillement direct l'après-midi devraient suffire. Vos raisins ne remporteront aucun prix et ne seront pas les plus sucrés que vous ayez jamais goûtés, mais ils pousseront et certaines grappes mûriront correctement. Pour compenser le manque de soleil et maximiser la production de fruits, achetez un engrais de haute qualité auprès d'un magasin spécialisé en fournitures viticoles.
Raisins de cuve : viser l'exposition maximale
Si vous cultivez des raisins pour élaborer du vin, l'objectif doit être de maximiser la teneur en sucre des fruits, car c'est ce sucre qui sera transformé en alcool lors de la fermentation. Une exposition solaire maximale est indispensable pour produire des fruits de qualité. Comptez au moins sept heures d'ensoleillement direct par jour, ce qui constitue l'idéal. Plantez vos vignes en rangées orientées nord-sud, de préférence sur le côté sud d'une maison ou d'un mur, afin d'optimiser l'exposition à la lumière. Espacez suffisamment les rangées pour qu'elles ne se fassent pas d'ombre mutuellement : laissez idéalement au moins 90 centimètres entre chacune.
Le soleil sur les fruits
Les avis divergent quant à savoir si la lumière du soleil frappant directement les grappes favorise leur maturation. Quoi qu'il en soit, des vignes correctement taillées et bien palissées recevront naturellement du soleil sur leurs fruits. La quantité de lumière atteignant les grappes peut être maximisée en supprimant les feuilles qui les entourent lors de la taille. Cette pratique favorise également la circulation de l'air et aide à prévenir la moisissure, le mildiou ainsi que d'autres maladies et désordres affectant la vigne.
En résumé, adaptez l'emplacement de vos vignes à votre objectif : une ombre légère pour décorer une pergola, quelques heures de soleil pour des raisins de table, ou une exposition maximale pour récolter des grappes riches en sucre, parfaites pour la vinification.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105955.html