Les mûres prospèrent dans les climats chauds et tempérés et produisent généralement leurs premiers fruits dans un délai de deux ans après la plantation. Malheureusement, ces plantes sont sensibles au gel et peuvent ne jamais donner une récolte satisfaisante dans les régions froides. Si vous vivez dans une zone au climat rigoureux, privilégiez des variétés rustiques résistantes au froid, paillez le sol avec de la paille à l'automne, ou optez plutôt pour la culture des framboises, plus tolérantes.
Les mûres se dégustent fraîchement cueillies, mais elles se prêtent également merveilleusement à la confection de confitures, de tartes et de sirops maison.
Période de plantation
Plantez les jeunes plants à racines nues au début du printemps, avant l'apparition des nouvelles feuilles. Les plants cultivés en pot, quant à eux, peuvent être mis en terre à tout moment entre le printemps et la fin de l'été. Ces derniers subissent moins de stress lié à la transplantation que les plants à racines nues et s'installent rapidement.
Quelle que soit la variété choisie, installez vos mûriers dans un emplacement bien ensoleillé et arrosez régulièrement afin de garantir une croissance vigoureuse dès les premières semaines.
Production de fruits
Les mûriers développent de nouvelles tiges, appelées primocanes, dès le premier été suivant la plantation. Ces cannes ne produisent aucun fruit avant le deuxième été, moment où elles prennent le nom de floricanes. Après la récolte, les floricanes meurent jusqu'au sol, tandis que de nouveaux primocanes prennent leur relève, assurant ainsi le cycle de production année après année.
Avec de bons soins, un mûrier peut produire jusqu'à environ 1 litre de fruits par tranche de 3 mètres de rangée.
Entretien
Les mûriers sont des plantes longévives qui peuvent vivre 20 ans, voire davantage. Le temps consacré à la préparation du sol et aux soins constitue donc un véritable investissement sur le long terme. Un entretien adéquat garantit une production de fruits juteux et sucrés dès la deuxième ou troisième année.
Avant la plantation, enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé, puis bêchez-le sur une profondeur d'environ 30 centimètres. Au printemps, apportez une pelletée de fumier ou une poignée d'engrais équilibré de type 10-10-10 au pied de chaque plante. Une taille annuelle permet également d'augmenter les rendements et de simplifier considérablement la récolte.
Types de plants
Les mûriers se classent en trois grandes catégories : dressés, semi-dressés et rampants. La période de production et la quantité de fruits récoltés dépendent en partie du type de variété choisi.
- Mûriers dressés : ce sont les plus rustiques au froid, un critère essentiel si vous vivez au nord de la zone de rusticité 7 du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Ils constituent le meilleur choix pour les climats septentrionaux.
- Mûriers semi-dressés : ils offrent des rendements supérieurs à ceux des variétés dressées, mais leur résistance au froid est moindre.
- Mûriers rampants : ils produisent souvent les fruits les plus savoureux, mais sont les moins tolérants aux hivers rigoureux.
Dans les régions nordiques, les mûriers ne fructifient pas de manière fiable en raison des dégâts causés par le gel hivernal. Un choix judicieux de la variété, combiné à une protection hivernale adaptée, reste donc la clé d'une récolte abondante et régulière.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102455.html