Les framboises se distinguent des mûres par leur centre creux. Souvent appelées « ronces », ces deux fruits appartiennent au genre Rubus. Bien que la plupart des framboises soient rouges, il existe également une espèce de framboise noire originaire des États-Unis. Les framboisiers sont des arbustes vivants, rampants et épineux. Leurs tiges, appelées « cannes », produisent des fruits dès leur première année de croissance en août, puis chaque année par la suite.
Les framboisiers rouges résistent au gel jusqu'à -20 °C et nécessitent entre 800 et 1 600 heures de températures négatives pour sortir de leur dormance. Ils ne supportent pas les climats chauds et secs et sont sensibles à de nombreux ravageurs et maladies.
Le matériel nécessaire
- Tracteur avec équipements ou motoculteur et pelle
- Engrais
- Plants de framboisiers
- Produits phytosanitaires contre les ravageurs, les mauvaises herbes et les maladies
- Poteaux et tarière à trous
- Tuteurs
- Fil de fer
- Pinces
- Chambre froide réfrigérée
Étapes de la culture commerciale des framboises
1. Achetez des plants adaptés à votre climat
Il existe de nombreux hybrides de framboises rouges, noires et violettes, chacun étant particulièrement adapté à certains climats et types de sols. Votre pépiniériste local pourra vous conseiller. Conservez les plants dans un endroit frais avant la plantation et maintenez-les humides.
2. Choisissez l'emplacement
Les framboisiers préfèrent un sol bien drainé en plein soleil, loin des cultures sensibles aux mêmes maladies comme les tomates, les pommes de terre et les aubergines. Une pente douce est idéale, mais évitez de planter au sommet d'une colline, car les vents froids peuvent tuer les plants. Bien qu'ils aient besoin de beaucoup d'eau, les framboisiers meurent si leurs racines restent constamment détrempées : ne plantez donc pas dans un marécage.
3. Contrôlez les mauvaises herbes
Au début du printemps, recouvrez la zone de culture d'une bâche plastique noire que vous fixerez avec des pierres. Laissez-la en place pendant six à huit semaines. Vous pouvez également pulvériser un herbicide sur le sol avant le labour. Continuez à désherber tout au long de la saison de croissance, soit avec des herbicides, soit par un binage léger entre les rangs.
4. Préparez le sol
Travaillez le sol à 20 cm de profondeur avec une herse ou un motoculteur. Faites analyser votre sol et ajoutez un engrais personnalisé contenant tous les nutriments nécessaires. Incorporez du fumier ancien ou du compost pour ameublir la terre et améliorer sa capacité de rétention d'eau. Mélangez bien le tout. Formez ensuite des billons de 45 cm de large, espacés de 2,10 à 2,70 mètres.
5. Plantez les framboisiers
Plantez les framboisiers dans les billons au printemps. Placez-les dans des trous de 12 à 15 cm de profondeur, espacés de 75 cm. Tassez fermement la terre autour de chaque plant pour bien l'ancrer. Paillez autour de chaque plant avec de la sciure, des copeaux de bois ou de la paille afin de protéger les racines et de limiter la pousse des mauvaises herbes. Arrosez abondamment, puis poursuivez l'arrosage une fois par semaine pendant toute la saison de croissance.
6. Construisez un treillis de soutien
Installez un treillis le long de chaque rangée pour soutenir les plants. Utilisez des poteaux robustes à chaque extrémité, munis d'une traverse formant un « T » au sommet. Tendez un fil de fer entre les extrémités des T, parallèlement l'un à l'autre. Sur les pentes, on utilise plutôt un treillis en « V » : les poteaux sont alors plantés inclinés à 30 degrés pour former un V. Attachez les cannes fructifères aux fils situés de part et d'autre.
7. Surveillez les ravageurs et les maladies
Détectez rapidement les problèmes et traitez les plants avec les produits appropriés. Les framboisiers sont sensibles aux vers des fruits, aux nitidules, aux scarabées japonais, aux foreurs de cannes ainsi qu'aux virus. Ils sont également victimes de champignons. Examinez attentivement vos plants chaque jour et appliquez le traitement adapté dès qu'un problème apparaît. Protégez les fruits des oiseaux en installant un filet de protection.
8. Récoltez les fruits
Récoltez les framboises à la main lorsqu'elles sont d'un rouge vif ou d'un noir profond. Le fruit se détache alors facilement du réceptacle et perd son aspect brillant. Il est essentiel de récolter dès que les fruits sont mûrs afin de prévenir les maladies. Placez immédiatement les baies récoltées dans une chambre froide et maintenez-les au froid.
9. Taillez les plants
Taillez les framboisiers au début du printemps, avant le démarrage de la nouvelle végétation. Éclaircissez les pousses et rabattez les cannes à 90 cm de hauteur maximum. Supprimez les branches disgracieuses pour faciliter le travail entre les rangs. Coupez les cannes mortes au ras du sol, retirez-les et brûlez-les afin de prévenir la propagation des maladies.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102529.html