Comment élever Truffes

Les truffes sont un délice . Parfumé et succulent, les différents types de ces champignons de tubercules , tels que la truffe noire populaire " Périgord " , sont utilisés dans les recettes , comme les sauces , les soupes et soufflés . Pour augmenter la truffe , commencer avec un arbre inoculé . Les truffes poussent entre les racines d'une variété d'arbres , y compris les noisettes , chêne, châtaignier et des saules . Arbres inoculés sont disponibles auprès de fournisseurs de l'horticulture qui se spécialisent dans les champignons . Consulter les spécialistes en ce qui concerne les types viables de truffes pour votre climat . Truffes se développent généralement dans des zones tempérées humides . Choses que vous devez
kit de test de sol
chaux hydratée (facultatif )
Pelle
Râteau
Tiller (facultatif )
arbre inoculé de compost
Collez Photos truelle Blunt
Voir Instructions
1

Choisissez un emplacement pour planter un arbre inoculé qui est de 20 pieds en provenance d'autres arbres et 5 pieds d'autres plantes . Enlever les mauvaises herbes , l'herbe et autre végétation , si nécessaire .
2

Préparez le sol à l'automne ou début de l'hiver avant la plantation . Creusez , se tourner et travailler le sol en profondeur , en mélangeant dans 10 pour cent compost . Tester le pH du sol, en utilisant un kit d'analyse de sol , afin de s'assurer que le niveau de pH est appropriée pour le type de truffe . En général , truffes noires et blanches sont les plus efficaces dans le sol avec un pH élevé de l'ordre de 7,9 ou 8,0 . Modifier le sol , conformément aux résultats de test , si nécessaire. Ajouter de la chaux hydratée pour élever le pH .
3

Plantez le plant inoculé au début du printemps . Creusez un trou de la même profondeur et légèrement plus large que la motte de racines . Si la plantation de plus d'un arbre , les arbres de l'espace de 6 pieds de distance en rangées espacées de 12 pieds de distance. Insérer les arbres dans les trous. Remplir l'espace vide autour de la motte de terre et de l'eau en profondeur .
4

eau les arbres assez pour garder le sol humide , mais non détrempé .
5

Enlever les mauvaises herbes de la zone régulièrement .
6

commencer à fertiliser le sol une fois ou deux fois par an avec de l'engrais organique ou de compost , à partir d'un an après la plantation . Engrais n'affectera pas directement la truffe , mais bénéficiera de l'arbre hôte .
7

Rechercher des bosses apparaissant dans le sol pour une indication de la croissance de la truffe . Truffes poussent sous la terre , entre les racines des arbres hôtes . Truffes prendre plusieurs années pour commencer à croître , selon le type de truffes . Truffes noires , par exemple , prendre 4 à 6 ans . Truffes de récolte au cours de la période de l'année requis par le type de truffe cultivée . La période de récolte de la truffe noire est entre Novembre et Mars , et des truffes blanches entre Septembre et Janvier .
8

déterrer les truffes en marquant soigneusement le sol autour d'eux , en utilisant un pointu, bâton raide . Les chiens ou les porcs peuvent également être utilisés pour flairer les truffes . Creusez très doucement avec une spatule émoussée et soulevez la truffe soigneusement avec vos doigts .


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