Les artichauts (Cynara scolymus) sont des légumes raffinés qui sont en réalité de gros boutons floraux issus d'une plante apparentée au chardon. Ils peuvent être cultivés comme plantes vivaces dans les zones de rusticité 6 à 9 du département américain de l'agriculture (USDA), mais également comme annuelles dans les climats plus froids.
En Floride, les gelées ne posent aucun problème ; ce sont plutôt les étés chauds et humides qui mettent les artichauts à rude épreuve. Toutefois, selon le service de vulgarisation de l'Université de Floride, la variété « Green Globe » s'adapte particulièrement bien à ces conditions. Les artichauts sont généralement plantés sous forme de touffes racinaires à la fin de l'hiver ou au début du printemps.
Ce dont vous aurez besoin
- Compost
- Fourche à bêcher
- Bêche
Instructions
Étape 1 : Préparez la zone de plantation
Éliminez toute végétation existante de l'emplacement choisi et ameublissez le sol sur une profondeur d'environ 15 cm à l'aide d'une fourche à bêcher.
Étape 2 : Enrichissez le sol
Étalez une couche de 5 à 8 cm de compost sur la zone de plantation, puis incorporez-le soigneusement dans les premiers centimètres du sol. Dans les régions de Floride aux sols sableux, ajoutez une quantité supplémentaire de compost pour obtenir de meilleurs résultats. Prévoyez un espace d'environ 1,80 m sur 1,80 m pour chaque pied d'artichaut.
Étape 3 : Formez une butte de plantation
Façonnez le sol ameubli en une butte large et peu élevée, dépassant de quelques centimètres le niveau du sol environnant. Si vous plantez dans un sol argileux lourd ou dans une zone basse de Floride où la nappe phréatique est proche de la surface, montez la butte aussi haut que possible afin d'assurer un drainage adéquat.
Étape 4 : Plantez les touffes racinaires
Plantez les touffes d'artichauts à une profondeur de 15 à 20 cm au centre de la butte, puis arrosez abondamment.
Étape 5 : Arrosez avec modération
Maintenez un arrosage régulier tout au long de la saison de croissance, mais laissez le sol sécher légèrement entre deux apports d'eau. Cela permet de limiter la pourriture du collet, un problème fréquent dans le climat humide de la Floride.
Étape 6 : Surveillez les parasites
Vérifiez régulièrement la présence de pucerons. En cas d'infestation, éliminez-les au jet d'eau ou traitez les plants avec un savon insecticide.
Étape 7 : Récoltez les capitules
Récoltez les boutons floraux tendres encore fermés lorsqu'ils arrivent à maturité, au sommet des longues tiges qui s'élèvent au-dessus du feuillage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022622.html