Le jicama est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où il pousse sous des climats chauds avec de longues saisons de végétation. Sa culture est délicate aux États-Unis, car la plupart des saisons de croissance n'y sont pas assez longues ; il a toutefois été cultivé avec un certain succès au Texas, en Floride et en Californie. Ressemblant à un navet avec ses racines blanches et ses longues tiges vertes, le jicama prospère dans un sol riche et bien drainé, exposé en plein soleil. Plantez-le le plus tôt possible afin d'obtenir de gros légumes et d'éviter de perdre votre récolte lors des gelées automnales.
Ce dont vous aurez besoin
- Motoculteur
- Cendres de bois
- Treillis
- Graines de jicama
- Paillis
- Fourche
Instructions
1. Préparez le terrain
Préparez un emplacement ensoleillé en le labourant et en incorporant au sol une source de potassium, comme des cendres de bois. Ajoutez du compost et du sable pour améliorer le drainage et la richesse nutritive de la terre. Installez ensuite un treillis ou des fils tendus pour soutenir la plante grimpante.
2. Faites tremper les graines
Faites tremper les graines de jicama dans de l'eau tiède pendant une nuit avant le semis, puis égouttez-les le lendemain matin. Ne les faites tremper qu'au moment de planter, lorsque le sol est bien réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
3. Semez les graines
Plantez les graines espacées d'environ 15 cm en les enfouissant à environ 2,5 cm de profondeur. Espacez les rangs de 30 cm.
4. Arrosez avec modération
Arrosez le jicama avec modération, soit environ 2,5 cm d'eau par semaine.
5. Paillez les plants
Une fois les plants bien établis — c'est-à-dire lorsqu'ils portent au moins trois feuilles à leur base — étalez un paillis organique tel que du compost ou du fumier autour d'eux. Cela enrichit le sol et limite la pousse des mauvaises herbes.
6. Supprimez les fleurs
Retirez les fleurs dès qu'elles apparaissent. Cette opération encourage les racines à grossir davantage.
7. Récoltez
Récoltez le jicama à l'automne à l'aide d'une fourche, comme vous le feriez pour des pommes de terre.
Le jicama nécessite de cinq à neuf mois pour atteindre sa maturité. Plus longtemps les racines restent en terre, plus elles deviennent grosses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-plants/1007024351.html