L'igname de Corée, connue sous les noms botaniques Dioscorea opposita (ou Dioscorea polystachya) et Dioscorea batatas, est une plante vivace à fleurs cultivée avant tout pour ses gros tubercules charnus, très appréciés dans toute l'Asie de l'Est. Les jardiniers la cultivent également comme plante grimpante ornementale grâce à ses feuilles en forme de cœur et à ses tiges vigoureuses, capables de couvrir entièrement un treillis en une seule saison.
L'igname de Corée pousse sans difficulté dans la plupart des jardins et peut atteindre 3 à 9 mètres de hauteur sans soins particuliers. Toutefois, elle exige un sol extrêmement meuble et fertile pour exprimer pleinement son potentiel.
Matériel nécessaire
- Motoculteur ou rotavator
- Compost
- Treillis
- Transplantoir
- Tuyau d'arrosage
Étapes de culture
1. Préparer la plate-bande
Sélectionnez et préparez une plate-bande adaptée à la culture de l'igname de Corée. Choisissez un emplacement ensoleillé, exposé au sud, avec un sol bien drainé. Passez un motoculteur sur la zone afin d'ameublir la terre sur environ 25 cm de profondeur. Incorporez ensuite une couche de compost de 15 cm d'épaisseur jusqu'à obtenir un sol souple et homogène.
2. Installer un support
Installez un treillis ou une autre structure de soutien le long du bord nord de la plate-bande. Optez pour une structure robuste dotée de montants d'environ 10 cm d'épaisseur, suffisamment solide pour supporter le poids important des tiges volubiles une fois pleinement développées.
3. Planter les tubercules
Creusez des trous de plantation à environ 8 cm de la base du treillis à l'aide d'un transplantoir à lame fine. Prévoyez des trous de 10 cm de profondeur, espacés de 45 cm, afin de laisser aux plantes l'espace nécessaire pour s'étendre. Déposez un tubercule d'igname de Corée dans chaque trou, recouvrez-le soigneusement de terre et tassez légèrement la surface.
4. Arroser correctement
Arrosez généreusement les tubercules juste après la plantation. Laissez couler le tuyau d'arrosage sur la plate-bande pendant environ cinq minutes afin d'humidifier le sol sur 12 à 13 cm de profondeur. Par la suite, n'arrosez à nouveau que lorsque les 5 premiers centimètres de terre sont presque complètement secs, car un excès d'humidité peut faire pourrir les tubercules.
5. Accompagner la croissance
Surveillez l'apparition des pousses, qui survient généralement entre une et trois semaines après la plantation. Dès qu'elles sont assez longues, orientez-les vers la base du treillis. Aucun palissage ni ligature supplémentaire n'est nécessaire : les tiges grimperont vigoureusement d'elles-mêmes le long du support.
Conseils supplémentaires
L'igname de Corée est une plante rustique qui tolère bien le froid une fois établie. Les tubercules se récoltent généralement à l'automne, plusieurs mois après la plantation, lorsque le feuillage commence à jaunir. Déterrez-les délicatement avec une fourche-bêche afin de ne pas les abîmer, car leur chair fragile se conserve mieux intacte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-plants/1007024366.html