Les jardiniers des régions septentrionales ne peuvent pas toujours cultiver des pêchers, des cerisiers doux ou des mûriers, mais ils peuvent se régaler de framboises. Ces plantes très rustiques supportent bien le froid et offrent leurs premiers fruits dès la deuxième ou troisième année après la plantation.
Au début du printemps, les framboisiers produisent de petites fleurs blanches, suivies de fruits verts qui mûrissent lentement au fil d'un été long et chaud. La période de maturation varie considérablement selon le climat, la variété et les conditions de culture.
Les deux grands types de framboisiers
On distingue deux grandes catégories de framboisiers : les variétés non remontantes (dites « d'été ») et les variétés remontantes (dites « d'automne »).
- Variétés non remontantes : elles fructifient sur les cannes d'un an et produisent une seule récolte en juin ou juillet.
- Variétés remontantes : également appelées « à fructification continue », elles donnent une première récolte sur le bois d'un an en juin ou juillet, puis une seconde sur les jeunes cannes en septembre ou octobre.
L'influence du cultivar
La période de maturation dépend étroitement du cultivar choisi. Chaque variété possède son propre calendrier de production :
- Haut et Bristol (non remontantes) : début de l'été ;
- Latham et Sentry : milieu de l'été ;
- Brandywine : fin juillet à début août ;
- Fall Gold, l'une des remontantes les plus précoces : août ou septembre ;
- Heritage : fin septembre à octobre.
Conditions de culture
Les conditions de croissance influencent également la vitesse de maturation. Les framboisiers exposés au soleil dans des zones abritées mûrissent plus rapidement que ceux installés dans des endroits ombragés ou venteux. Pour produire et faire mûrir des fruits de qualité, les framboisiers ont besoin d'une fertilisation annuelle au printemps ainsi que d'un apport d'eau régulier. La taille annuelle est essentielle pour maintenir la productivité des plants : des framboisiers négligés donnent rarement des fruits savoureux et bien mûrs.
Conseils pratiques
Choisissez des plants adaptés à votre région. Les variétés remontantes conviennent parfaitement aux zones sujettes aux gelées tardives du printemps, même si certains cultivars tardifs comme Heritage risquent de ne pas mûrir avant les premières gelées d'automne. Les variétés non remontantes prospèrent quant à elles dans les régions aux printemps doux. Pour déguster des framboises fraîches pendant presque toute la saison, plantez deux ou trois variétés différentes afin d'étaler les récoltes de l'été jusqu'à l'automne.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102469.html