Les framboises noires (Rubus occidentalis) ressemblent aux mûres, mais il s'agit de deux fruits bien distincts. Les framboises noires poussent sous forme de grappes rondes et compactes, tandis que les mûres s'organisent davantage comme des chandeliers. Autre signe distinctif : le dessous des feuilles ainsi que les tiges du framboisier noir sont blancs. Découvrez quand ces fruits entrent en saison et comment réussir leur culture.
Culture des framboises noires
Une bonne culture garantit une production régulière chaque année, permettant aux jardiniers de planifier leur récolte saisonnière. Plantez vos framboisiers dans un sol bien drainé et exposé au plein soleil. Évitez de les installer à proximité de tomates, poivrons, aubergines ou pommes de terre : ces légumes sont sensibles à la pourriture des racines, une maladie potentiellement dévastatrice pour les framboisiers. Le pH idéal du sol se situe entre 5,6 et 6,2.
Période de récolte
Les framboisiers poussent en extérieur dans les zones de rusticité 3 à 10 définies par l'USDA (département américain de l'Agriculture), ce qui les rend adaptés à la plupart des régions des États-Unis. Les framboises se déclinent en rouge, violet, jaune et noir. Au jardin, elles commencent à mûrir en été : les variétés rouges arrivent à maturité en premier, suivies immédiatement après par les cultivars noirs. Grâce à la grande diversité de cultivars existants, la récolte s'étend de mai jusqu'aux premières gelées sévères, parfois jusqu'en décembre dans certaines régions.
Les principaux cultivars
Seuls certains cultivars produisent des fruits noirs. La variété « Jewel » mûrit à mi-saison, en juin ou juillet. « Early Sweet », comme son nom l'indique, est précoce : ses fruits sont prêts à être cueillis dès mai ou juin. Parmi les autres variétés qui mûrissent en juin figurent « Allen », « Bristol » et « Cumberland ».
Conseils de récolte
Pour vérifier si les framboises noires sont mûres, tirez doucement sur les fruits : s'ils se détachent facilement de leur cœur, ils sont prêts à être récoltés. Cueillez-les dès qu'ils atteignent la maturité, car leur durée de vie sur la plante est alors très courte. Une fois cueillies, les framboises doivent être placées au froid le plus rapidement possible afin d'éviter qu'elles ne pourrissent. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les congeler sans problème.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102493.html