- Choisissez des germes de soja frais. Recherchez des germes de soja vert vif et croustillants. Évitez les pousses fanées ou présentant des taches brunes.
- Rincez soigneusement les germes de soja. Avant d'utiliser les germes de soja, rincez-les sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.
- Conservez les germes de soja dans un endroit frais et sombre. Les germes de soja doivent être conservés au réfrigérateur à une température d’environ 40 degrés Fahrenheit. Évitez de conserver les germes de soja à la lumière directe du soleil ou à proximité de sources de chaleur.
- Conservez les germes de soja dans un récipient fermé. Les germes de soja doivent être conservés dans un récipient scellé pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
- Utilisez les germes de soja dans les jours suivant l'achat. Les germes de soja sont meilleurs lorsqu’ils sont utilisés dans les quelques jours suivant l’achat. Si vous ne prévoyez pas de les utiliser dans quelques jours, vous pouvez les congeler pour une utilisation ultérieure.
Voici quelques conseils supplémentaires pour l’utilisation des germes de soja :
- Les germes de soja peuvent être ajoutés aux salades, soupes, sautés et autres plats.
- Les germes de soja peuvent être utilisés comme garniture pour les tacos, sandwichs et autres plats.
- Les germes de soja peuvent être germés à la maison à l'aide d'un kit de germination ou d'un simple pot.
En suivant ces conseils, vous pourrez conserver vos germes de soja frais plus longtemps et profiter de leur délicieuse saveur et de leurs bienfaits nutritionnels.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007134823.html