Les fèves, également appelées fèves maraîchères, sont cultivées depuis des milliers d'années. Contrairement à ce que leur nom pourrait laisser penser, elles n'appartiennent pas à la famille des haricots : ce sont des légumineuses qui enrichissent naturellement le sol en azote. Semées au début du printemps, les fèves sont prêtes à être récoltées en 60 à 100 jours. Dans les régions au climat doux, il est même possible de les semer à l'automne pour profiter d'une récolte hivernale.
Les graines de fèves peuvent parfois être difficiles à trouver : la plupart des catalogues de semences ne proposent qu'une seule variété, généralement la Windsor. Une fois arrivées à maturité, les plants forment un buisson touffu qui ne nécessite aucun tuteurage ni support.
Conditions de culture
Les fèves préfèrent un sol frais (entre 7 et 10 °C) et des températures de l'air inférieures à 27 °C. Elles sont donc idéales pour une plantation de début de printemps et doivent être semées dès que le sol est praticable. Les fèves tolèrent les gelées légères : ne vous inquiétez pas si vous les plantez avant la date des dernières gelées dans votre région. En cas de gelée forte annoncée, protégez-les simplement avec un voile de forçage flottant.
Les fèves ont besoin du plein soleil, tout en étant protégées des vents forts : cultivez-les donc à l'abri de plantes plus hautes. La production de gousses cesse lorsque les températures diurnes dépassent 27 °C ; vous pouvez alors remplacer les plants par une culture estivale. Maintenez le sol humide, mais sans excès : un arrosage trop abondant peut provoquer des maladies et la chute des fleurs. Les fèves sont relativement résistantes aux maladies et aux ravageurs, et supportent quelques dégâts sans que la production de gousses n'en soit affectée.
Préparation du sol
Comme toutes les légumineuses, les fèves ont besoin d'un sol bien drainé, meuble et riche en matière organique. À l'automne précédant la plantation, incorporez du compost, du fumier décomposé ou du paillis de feuilles dans les 5 à 8 premiers centimètres de terre. Le pH idéal se situe entre 6,0 et 6,8. Si le sol est trop acide, ajoutez de la chaux (carbonate de calcium) ; s'il est alcalin, apportez plutôt du sulfate de calcium, de fer ou d'aluminium. Effectuez ces ajustements de pH en même temps que l'incorporation de la matière organique.
Plantation des fèves
Choisissez des graines inoculées avec une bactérie symbiotique comme le Rhizobium phaseoli, qui favorise la fixation de l'azote dans le sol. Creusez un sillon de 2,5 à 5 cm de profondeur et déposez les graines tous les 15 cm. Espacez les rangs de 60 à 90 cm. Arrosez après le semis : la germination devrait intervenir en 7 à 10 jours.
Pour obtenir les plantes les plus vigoureuses, évitez de planter des fèves dans un sol où d'autres légumineuses ont déjà été cultivées. Après la récolte, installez des pommes de terre, des concombres, du céleri, des fraises ou du maïs : les racines des fèves fixent l'azote et ameublissent la terre, créant ainsi des conditions idéales pour ces cultures suivantes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102365.html