Matériaux :
- Des grains de café moulus
- Tamis à mailles fines
- Plaque à pâtisserie
- Four
- Moulin à café (avec un moulin à meules ou un moulin à épices)
Instructions :
1. Étalez le marc de café :
- Préchauffez votre four au réglage le plus bas (généralement 170-200°F).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Répartissez uniformément les grains de café moulus sur le papier sulfurisé.
2. Processus de séchage :
- Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé.
- Laissez sécher le marc de café pendant plusieurs heures, en le remuant ou en le remuant de temps en temps pour assurer un séchage uniforme.
3. Vérification de la sécheresse :
- Le processus de séchage peut prendre jusqu'à 8 heures, selon la température du four.
- Vérifiez à intervalles réguliers que le sol est complètement sec.
4. Criblage :
- Une fois le marc de café sec, sortez la plaque du four.
- Utilisez un tamis à mailles fines pour tamiser le marc séché, en séparant les morceaux plus gros.
5. Meulage :
- Transférez le marc de café tamisé dans un moulin à café.
- Réduisez-les en poudre fine.
6. Café instantané en poudre :
- La poudre de café moulu est désormais de la poudre de café instantanée.
Conseils :
- Pour un café instantané plus savoureux, utilisez des grains fraîchement moulus.
- Pensez à utiliser des grains de café torréfiés foncés, car ils ont une saveur plus concentrée.
- Conservez le café instantané en poudre dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
N'oubliez pas que la qualité et le goût de votre café instantané fait maison peuvent ne pas correspondre à ceux des cafés instantanés du commerce.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007137557.html