Les haricots verts, qu'ils soient grimpants ou nains, occupent la deuxième place dans le cœur des amateurs de légumes, juste après les tomates. Ils figurent parmi les légumes les plus simples et les plus rapides à cultiver, ce qui en fait un choix parfait pour les jardiniers débutants. Leur secret ? Ils se récoltent avant que la graine n'atteigne sa maturité complète : la gousse et les graines doivent être tendres au moment de la cueillette. C'est tout l'inverse des haricots à écosser, dont les graines doivent être entièrement développées avant la récolte.
Ce dont vous aurez besoin
- Des graines de haricots verts
- Des outils de jardin (houe, râteau, bêche)
- Du compost
- Des tuteurs ou piquets
Instructions pas à pas
1. Choisissez votre variété
Le haricot vert « Blue Lake » est un grand favori : facile à cultiver, savoureux et très productif. Une fois cette valeur sûre éprouvée, vous pourrez vous aventurer l'année suivante vers les romanos, aux gousses plates et charnues, ou vers les « Purple King », dont les gousses violettes vireront au vert à la cuisson.
2. Préparez le sol
Que vous préfériez la culture en bacs surélevés ou la plantation directe en pleine terre, travaillez le sol sur 20 à 25 cm de profondeur à l'aide d'une houe, d'un râteau ou d'une bêche. Émiettez toutes les mottes de terre et éliminez cailloux et mauvaises herbes. Les haricots verts apprécient un sol plutôt sableux, qui garantit un bon drainage. Si votre terre est argileuse, incorporez-y du compost, disponible en pépinière ou en jardinerie.
3. Choisissez un emplacement ensoleillé
Sélectionnez un emplacement offrant aux haricots au moins six heures d'ensoleillement par jour. Arrosez fréquemment, car les haricots verts possèdent un système racinaire peu profond qui se dessèche vite.
4. Semez en rangs et installez les supports
Tirez des sillons espacés de 90 cm à 1,20 m. Semez les graines à environ 2,5 cm de profondeur, en les espaçant de 5 à 10 cm ; vous éclaircirez les plants ensuite si nécessaire. Les plants grimpants auront besoin d'un support auquel s'accrocher pendant leur croissance : plantez les tuteurs dès maintenant, afin de ne pas perturber le système racinaire plus tard. Vous pouvez installer des tuteurs individuels ou confectionner une cabane en tipi avec trois piquets réunis en pointe et ligaturés au sommet.
5. Semez dans un sol bien réchauffé
Pour que les graines germent, le sol doit être chaud, autour de 18 °C. Un sol froid ou trop frais empêchera la levée. Attendez au moins une semaine après les dernières gelées de votre région avant de semer. Pour étaler vos récoltes, semez une nouvelle rangée tous les 10 à 15 jours, jusqu'à ce que les fortes chaleurs arrivent.
6. Récoltez au bon moment
Récoltez vos haricots verts lorsqu'ils mesurent environ 10 à 15 cm de long. Il s'agit d'une règle générale : consultez toujours votre sachet de graines pour connaître le calibre de récolte idéal de la variété choisie.
Astuce bonus
Récoltez régulièrement : plus vous cueillez de gousses, plus la plante produit de nouvelles fleurs… et donc de nouveaux haricots ! Une cueillette fréquente prolonge considérablement la période de production.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102377.html