Les haricots pourpres forment de magnifiques plantes d'un violet profond et intense qui créent un spectacle saisissant au jardin comme dans le panier une fois récoltés. Fait étonnant : une fois cuits, ces légumes tendres virent au vert et deviennent un délicieux accompagnement pour tous vos repas. Pour apporter une touche de couleur qui ravira l'enfant qui sommeille en chaque jardinier, cultivez des haricots nains pourpres et offrez à votre potager une note d'émerveillement.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de haricots pourpres
- Outils de jardin
- Compost ou engrais
Instructions de plantation
1. Choisissez et préparez l'emplacement
Sélectionnez un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour. Préparez le sol en le bêchant sur une profondeur de 20 à 25 cm. Éliminez tous les cailloux, racines et autres débris, puis ratissez la surface pour la rendre bien lisse.
2. Tracez les rangs et enrichissez le sol
Délimitez les rangs à l'aide du bord d'une binette de jardin. Incorporez du compost dans chaque rang et mélangez-le soigneusement à la terre existante. Si vous préférez utiliser un engrais du commerce, respectez scrupuleusement les doses indiquées par le fabricant. N'en appliquez jamais plus que recommandé : vous risqueriez de brûler les graines ou les jeunes racines.
3. Semez les graines
Plantez les graines à environ 2,5 cm de profondeur, en les espaçant de 5 à 10 cm. Recouvrez-les de terre meuble en tassant légèrement avec vos mains ou le dos de la binette. Prévoyez un espacement de 45 à 60 cm entre chaque rang.
4. Arrosez avec soin
Arrosez généreusement après le semis et maintenez le sol uniformément humide jusqu'à la levée des plantules, généralement entre sept et dix jours selon les conditions climatiques. La prudence est de mise : un excès d'eau combiné à des températures fraîches peut faire pourrir les graines avant même la germination. Par la suite, arrosez uniquement lorsque le sol est complètement sec. Les haricots tolèrent bien la sécheresse et demandent peu d'eau, mais ils apprécieront toujours un apport supplémentaire en période chaude.
5. Désherbez régulièrement
Éliminez les mauvaises herbes à la main ou passez délicatement la binette afin de conserver un environnement de croissance propre. Manipulez avec précaution autour des plants : leurs racines superficielles se blessent facilement.
6. Récoltez au bon moment
Récoltez les gousses lorsqu'elles mesurent 10 à 15 cm, avant qu'elles ne soient complètement gonflées. Savourez-les crues comme en-cas croquant, ou faites-les bouillir dans une eau salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et arborent un vert éclatant. Servez-les en accompagnement avec un filet de beurre fondu, ou ajoutez une touche de crème pour retrouver un classique de la cuisine campagnarde.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102378.html