Comment sécher et Ceci préserver et Fèves

culture et la récolte du CECI et fèves sèches nécessite soin et la manipulation de la plante au cours de sa longue saison de croissance . Le soleil fera le séchage. CECI haricots sont aussi savoir que les pois chiches ou de pois chiches et sont l'un des ingrédients de choix dans les recettes de houmous . Fava , ou fèves , sont un gros haricot et sont excellents pour les gratins ou les ragoûts . Les haricots offrent une excellente nutrition et fourniront les protéines et les fibres de vos diet.Things Vous devez
écran de séchage
bocal en verre hermétique ou un sac de plastique
Marmite (facultatif )
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haricots CECI
1

récolte du haricot de CECI ensemble quand les feuilles commencent à brunir et se fanent . Il faut juste plus de trois mois pour la plupart des plantes du CECI à atteindre la maturité dans de bonnes conditions ensoleillées .
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Placez la plante sur un écran de séchage ou tout autre service à plat pour sécher et conserver dans un endroit chaud que reçoit beaucoup de circulation de l'air . Mettez les plantes de temps en temps pour sécher uniformément.
3

Surveillez les gousses à craquer alors qu'ils sèchent . Lorsque les gousses sont divisés , les haricots CECI ont suffisamment séché . Pour être sûr , prendre une petite bouchée de l'un des haricots . Si vous ne pouvez pas faire un creux avec vos dents , ils sont assez sec . Vous pouvez également leur donner un jour de plus sur la grille de séchage si besoin est.
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magasin haricots secs CECI dans un récipient hermétique et conserver dans un endroit frais et sec . Ils se conserveront jusqu'à un an .
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cuisinier haricots secs CECI dans un autocuiseur ou casserole jusqu'à ce que les haricots deviennent mous . Rincez , frais et congeler dans un sac Ziploc , ou placer dans le réfrigérateur . Haricots qui ont été cuits resteront frais pendant environ une semaine au réfrigérateur .

Haricots de
6

garder un oeil sur la plante à l'approche de son pic de récolte , habituellement environ 85 jours à partir de quand les graines ont été semées . Dans la plupart des climats , la récolte aura lieu en début de l'été .
7

Retirez les gousses une fois qu'ils ont complètement noirci . Les gousses noires indiquent que les semences ont séché à l'intérieur de la gousse et sont prêtes pour la récolte .
8

Prenez les fèves séchées des gousses et stocker dans un bocal en verre avec un couvercle étanche à l'air ou autre récipient jusqu'à ce que prêt à cuire . Les haricots secs resteront frais jusqu'à un an lorsque stocké dans un endroit frais , sombre cellier . Les haricots secs peuvent également être cuits jusqu'à ce que doux et conservés dans le réfrigérateur pendant une semaine, ou congelés pour une utilisation future .


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