Le calendrier de germination d'un haricot dépend du type de variété cultivée ainsi que des conditions de croissance qui lui sont offertes. Dans un premier temps, l'enveloppe de la graine se fissure et s'assouplit, ce qui permet à la racine principale de s'ancrer dans le sol et aux feuilles embryonnaires d'émerger. Ensuite, la tige forme une arche : la tête de la graine reste penchée vers le sol tandis que la tige elle-même est exposée à la lumière. Enfin, la tige se redresse et la graine devient progressivement une plante en pleine maturation.
Tester la capacité de germination des graines
En une semaine seulement, vous pouvez savoir si des graines stockées dont l'âge est incertain sont encore capables de germer. Les horticulteurs de l'Université d'État de Washington recommandent de placer dix graines sur un essuie-tout en papier humide. Refermez ensuite le papier dans un sachet de conservation en plastique et laissez-le intact pendant sept jours à température ambiante. Si moins de la moitié des graines germent au terme de cette période, il est préférable de ne pas les semer au jardin.
Étape 1 : l'enveloppe de la graine s'assouplit
Les haricots potagers les plus courants — comme les haricots à rames, les haricots nains, les haricots beurre et les haricots d'Espagne — ainsi que les variétés plus originales telles que l'edamame (un soja de spécialité) ou le haricot vert fin ne doivent pas être trempés avant la plantation. Ramollir l'enveloppe de la graine avant la mise en terre expose en effet la semence aux maladies du sol. Laisser la graine s'adoucir naturellement demande plus de temps qu'une germination en bocal, mais elle garantit des plants plus robustes. La plupart des haricots commencent à lever dans les sept à quatorze jours suivant la plantation, à condition que le sol soit chaud (au moins 15 °C, soit 60 °F) et maintenu uniformément humide.
Étape 2 : l'émergence des cotylédons
Les plants de haricots possèdent généralement de gros cotylédons épais, aussi appelés feuilles de réserve. Bien qu'il ne s'agisse pas de véritables feuilles, ils nourrissent la jeune plante durant sa phase de croissance initiale. Lorsque la plante atteint un stade suffisant pour produire ses premières vraies feuilles, les cotylédons se détachent et tombent. Leur dégradation commence d'ailleurs dès le premier jour suivant la levée : les haricots mungo, par exemple, perdent entièrement leurs cotylédons en cinq jours environ. Une fois les feuilles de réserve tombées, la tige se redresse définitivement : la plante de haricot entre alors dans l'âge adulte.
Étape 3 : vers la récolte
Au 21e jour après la mise en terre, la plante arrivée à maturité commence à former ses gousses. Selon les variétés et les conditions climatiques, les haricots sont prêts à être récoltés entre 60 et 75 jours après le semis. Un arrosage régulier et un sol bien drainé favoriseront une production abondante et de qualité.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102255.html