Haricots nains ou grimpants : quelles différences ?
Les plants de haricots se répartissent en deux grandes familles : les haricots nains et les haricots grimpants (à rames). Les variétés naines forment des plants buissonnants, compacts et faciles à contenir, alors que les grimpants s'enroulent naturellement autour d'un support et peuvent atteindre jusqu'à 2,40 mètres de haut.
Les haricots nains produisent généralement des gousses plus rapidement que les grimpants, mais affichent un rendement total plus faible. En contrepartie, ils exigent moins d'entretien et donnent souvent des haricots de meilleure qualité. La plupart des variétés peuvent être cultivées sous forme naine, mais certaines s'y prêtent particulièrement bien.
Les meilleures variétés de haricots nains
Le haricot mangetout
Le haricot mangetout est une variété sans fil dont les gousses se consomment jeunes et entières. Ces plants offrent une récolte abondante lorsqu'ils sont cultivés à une température d'environ 20 °C. Ils s'adaptent à la plupart des types de sols. Pour de meilleurs résultats, semez entre le milieu du printemps et le début de l'été, puis récoltez les gousses immatures au cours de l'été, lorsqu'elles apparaissent vert clair, denses et charnues.
Le haricot nain Purple Queen
Cette variété produit des gousses d'un violet profond à l'intérieur vert et charnu. Fait étonnant : à la cuisson, la couleur vire au vert classique. Semez ces graines du milieu du printemps au début de l'été, dans un sol frais et humide, de préférence dans un emplacement bien exposé au soleil. Vous pourrez récolter tout au long de l'été.
Le haricot Miracle
Le Miracle est une variété buissonnante très productive qui offre un rendement élevé, comme la plupart des haricots nains. C'est une plante rustique capable de tolérer les froids extrêmes. Semez en plein soleil lorsque le sol est suffisamment réchauffé, soit vers le milieu ou la fin du printemps. Selon Organic Garden Discovery, la levée intervient souvent dans les deux semaines suivant le semis. Comptez environ trois mois après la plantation pour procéder à la récolte.
Le haricot beurre (haricot de Lima)
Le haricot beurre se cultive très bien sous forme naine. Cette variété buissonnante, également connue sous le nom de haricot de Lima, se distingue par ses longues gousses jaunes renfermant des graines à la texture farineuse et fondante. Installez-le en pleine terre dès que les températures deviennent douces, idéalement au milieu ou à la fin du printemps — ou dès le début du printemps si vous le semez sous serre. La récolte a lieu en été.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102181.html