Le haricot kilomètre, aussi appelé dolique asperge (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis), est une plante grimpante qui produit des gousses spectaculaires pouvant atteindre 90 cm de long. Pour supporter cette production généreuse, les plants exigent un treillis solide et haut. Vous pouvez récolter à deux moments différents : coupez les gousses immatures lorsqu'elles ont encore une peau tendre et comestible, ou attendez qu'elles deviennent fibreuses pour écosser les graines et jeter les cosses. Cultivez ces haricots dans un sol dont le pH se situe entre 5,5 et 7,5, c'est-à-dire d'acide à légèrement alcalin.
Ce dont vous aurez besoin
- Pioche
- Pelle
- Compost
- Râteau
- Treillis ou tuteurs
- Sécateurs
- Ficelle
Étapes de culture
1. Préparez le sol
Bêchez la terre sur 20 cm de profondeur à l'aide d'une pioche et d'une pelle. Choisissez un emplacement bénéficiant du plein soleil toute la journée. Incorporez 2,5 à 5 cm de compost dans le sol. N'apportez aucun engrais azoté afin d'éviter un développement excessif du feuillage au détriment de la récolte. Passez ensuite le râteau pour niveler la surface.
2. Semez au bon moment
Semez les graines lorsque les températures diurnes se situent entre 25 et 35 °C, sans descendre en dessous de 15 °C la nuit. Plantez les semences à 5 cm de profondeur dans une butte surélevée de 5 cm par rapport au niveau du sol. Espacez les plants de 15 à 30 cm, en prévoyant 90 cm entre deux rangs.
3. Arrosez régulièrement
Arrosez la planche dès le semis. Maintenez les graines et les plants humides jusqu'à la récolte. Bien que ces plantes tolèrent la sécheresse, la qualité de la récolte en souffre en conditions trop sèches.
4. Installez un support et guidez les plants
Mettez en place un treillis ou des tuteurs à proximité des graines. Dès que les jeunes plants commencent à pousser, enroulez manuellement les tiges autour du support pour les habituer à s'y accrocher au fur et à mesure de leur développement. Pincez l'extrémité des tiges lorsqu'elles atteignent la hauteur maximale souhaitée.
5. Récoltez et conservez
Récoltez les gousses environ 70 jours après le semis pour obtenir des haricots secs à écosser. Coupez quotidiennement les gousses mûres à l'aide de sécateurs. Conservez-les attachées en bottes d'une douzaine de gousses chacune, suspendues dans un endroit sec et aéré.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021608.html