Dans la mythologie grecque antique, le nectar était la boisson des dieux de l'Olympe. Mais ce liquide sucré est aussi le mets de prédilection de nombreux insectes et petits animaux. Certaines fleurs en produisent précisément pour attirer ces créatures, qui jouent un rôle essentiel dans leur reproduction. Les plantes productrices de nectar partagent la même anatomie que toutes les espèces à fleurs, avec une particularité : la présence de nectaires.
La tige
La tige est l'élément qui maintient la plante dressée. Elle est rattachée aux racines ancrées dans le sol, et c'est à ses extrémités que se forment les fleurs. Elle assure également la circulation de la sève, qui transporte l'eau et les nutriments indispensables à la production du nectar.
Les pétales
Les pétales constituent la coupe ou la cloche caractéristique de la fleur. Généralement vivement colorés, parfois parfumés, ils servent de signal visuel et olfactif pour attirer les insectes pollinisateurs.
Les anthères
Les anthères sont les organes reproducteurs mâles de la plante. Elles sont habituellement portées au bout de longs filaments, appelés étamines, disposés autour du pistil. Elles produisent le pollen, l'équivalent végétal des cellules reproductrices mâles.
Le pistil
Le pistil est l'organe reproducteur femelle de la plante. Il occupe le centre de la fleur, auquel il est rattaché par la tige. Il se compose d'un ovaire situé à sa base, relié par un tube — le style — à un stigmate placé à son sommet. Le stigmate est l'ouverture réceptive qui recueille le pollen lors de la fécondation.
Les nectaires
Les nectaires sont de minuscules organes glandulaires qui fabriquent le nectar : ils extraient les sucres et autres substances de la sève circulant dans la tige, puis les sécrètent vers l'extérieur de la plante. Ils se trouvent généralement à la base de la fleur, si bien que les insectes pollinisateurs doivent se frotter aux anthères et au pistil pour atteindre cette récompense sucrée.
La fécondation
Pour que la plante se reproduise, le pollen doit féconder un ovaire afin de donner naissance à une graine. Ce processus porte le nom de pollinisation. Chez les plantes productrices de nectar, il est facilité par des animaux tels que les abeilles, les papillons, les papillons de nuit ou encore les colibris.
Ces visiteurs volent de fleur en fleur pour se nourrir du nectar. Au cours de leurs déplacements, ils frottent contre les anthères et le pollen adhère à leur corps. En butinant ensuite d'autres fleurs, ils déposent ce pollen sur leurs pistils, assurant ainsi le transfert indispensable à la fécondation. Certaines plantes possèdent des organes reproducteurs mâles et femelles au sein d'une même fleur, tandis que d'autres espèces les répartissent sur des fleurs distinctes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/flower-basics/1007099809.html