Le bouton champignon a été cultivé d'abord à Paris , en France, en 1650 . Jusqu'à la réalisation que les champignons deux peuvent être cultivées à partir de spores et n'ont pas besoin de lumière pour se développer , le bouton champignon a été cultivé dans champs ouverts. Ensuite la culture a été déplacé dans les zones sombres et humides , tels que les grottes , même si certains sont cultivés dans les champignonnières . Céréale culture bouton champignon saisit aux États-Unis après que des scientifiques ont produit la première ponte natif pour le champignon en 1903 . Blanc de champignons est stérilisé à laquelle se propage le champignon . Les diverses souches de spawn produisent différentes saveurs et couleurs de champignons .
Bouton
La blancheur de la touche champignon , le plus frais , il est .
bouton blanc champignons sont utilisés dans de nombreuses recettes . Vous pouvez les acheter frais ou en bocaux ou en boîtes . Ils sont servis en dés dans les sauces, coupées en omelettes , ou grillés tout en plus de nombreuses autres façons . La polyvalence du bouton champignon ajoute à sa popularité ; certains cuisiniers utilisent même des champignons à la place de la viande dans certaines recettes . Saveur douce de ce champignon se marie avec de nombreux plats et les assaisonnements. Un fait intéressant est que si le champignon blanc est la variété la plus vendue dans les magasins , ce n'est pas la seule forme de Agaricus bisporus prend .
Crimini
Brown champignons ont une saveur légèrement différente .
Le champignon crimini ressemble le champignon blanc , sauf qu'il est brun . Ils sont de la même espèce , en revanche. Comme le champignon blanc , le crimini est récolté avant les bouchons sont ouvertes, de sorte qu'il a trop l'aspect d'un petit bouton . Les champignons sont riches en vitamines et faibles en gras , donc ils font une addition parfaite pour les salades, les soupes et sautés .
Portobello
Le gros champignon portabello peut être un repas en soi .
Le champignon portobello , avec sa luxuriante , large propagation est également de l'espèce Agaricus bisporus . Dans ce cas , cependant, le champignon est permis de mûrir et de ses branchies étalé . Le champignon portobello est beaucoup plus grand que soit le bouton blanc ou variétés crimini car il n'est pas récolté jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine maturité . Quand vous inspectez le dessous des plus petits , champignons de Paris , vous remarquez que les branchies sont bien fermées . C'est ce qui lui donne la touche look. Le dessous d'un champignon portabello est une chose bien différente , cependant. Les branchies sont étalés , et parce que c'est un champignon plus mature , il a un autre , saveur plus forte . Le champignon portobello est souvent servi grillé .
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