Avant l'invention du réfrigérateur, les familles comptaient sur leur cave à légumes — un espace sombre, humide et frais creusé sous terre — pour conserver leurs fruits robustes et leurs légumes racines tout au long de l'hiver. Bien qu'elles soient tombées en désuétude dans les habitations modernes, les caves à légumes demeurent la méthode la plus efficace pour stocker durablement les pommes de terre, les carottes, les pommes, les oignons, les rutabagas et les panais.
Bonne nouvelle pour les jardiniers amateurs : si votre récolte est abondante, vous pouvez facilement et à moindre coût aménager une cave à légumes simplifiée directement dans votre jardin. Voici comment procéder.
Matériel nécessaire
- Une pelle
- Une perceuse avec ses forets
- Une poubelle en métal galvanisé d'environ 75 litres avec couvercle
- De la paille
- Une bâche
Instructions étape par étape
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Choisissez l'emplacement
Sélectionnez un endroit situé à au moins 3 mètres des fondations de votre maison afin d'éviter toute interférence avec les structures existantes et de bénéficier d'une température stable.
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Creusez le trou
Creusez un trou d'environ 65 cm de profondeur sur 65 cm de largeur, suffisamment grand pour accueillir la poubelle.
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Percez la poubelle
À l'aide de la perceuse, réalisez quelques trous dans le fond de la poubelle galvanisée. Ces orifices permettront l'écoulement de l'humidité excédentaire et assureront une bonne ventilation.
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Mettez la poubelle en place
Insérez la poubelle dans le trou, le fond vers le bas, puis tassez fermement la terre tout autour de ses parois. Le rebord supérieur doit dépasser légèrement du sol.
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Stockez vos récoltes
Déposez vos fruits et légumes dans la poubelle, puis fermez hermétiquement le couvercle.
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Isolez et protégez
Recouvrez le dessus de votre nouvelle cave à légumes d'une couche de paille isolante, puis d'une bâche afin de la protéger de la pluie et des intempéries.
Astuce : vérifiez régulièrement l'état de vos provisions et retirez tout produit présentant des signes de détérioration afin de préserver le reste de votre récolte tout au long de l'hiver.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050276.html