Les caves à légumes ont longtemps été le moyen privilégié de conserver les aliments dans un environnement frais, bien avant l'avènement de l'électricité et de la réfrigération moderne. Aujourd'hui encore, elles séduisent celles et ceux qui souhaitent adopter un mode de vie simple, autonome et respectueux de l'environnement.
Bien qu'une cave à légumes soit généralement enterrée, il est tout à fait possible d'en construire une au-dessus du sol, avec un peu de créativité et de travail manuel. Ce type de construction écologique, inspirée des techniques traditionnelles comme le cob, permet de stocker racines, pommes de terre, conserves et autres denrées à une température idéale comprise entre 0 et 4 °C, sans consommation d'énergie.
Ce dont vous aurez besoin
- Mètre ruban
- Piquets
- Dalles de pavage
- Bottes de foin
- Contreplaqué
- Tôle métallique
- Seau
- Argile
- Sable
- Paille
- Gants
- Étagères (facultatif)
Instructions étape par étape
1. Préparez et délimitez l'emplacement
Mesurez et délimitez à l'aide de piquets une zone plane à l'endroit où vous souhaitez installer votre cave à légumes. Choisissez de préférence un emplacement ombragé, orienté au nord si possible, pour bénéficier naturellement de températures plus fraîches.
2. Posez la fondation
Disposez des dalles de pavage en lignes droites tout autour du périmètre de la zone délimitée. Veillez à laisser une ouverture pour la porte. Ces dalles constitueront la fondation de votre cave et protégeront la structure de l'humidité du sol.
3. Élevez les murs en bottes de foin
Construisez les murs sur cette fondation en empilant des bottes de foin. Décalez chaque couche, comme pour un mur de briques, afin d'assurer une meilleure stabilité à l'ensemble.
4. Installez le toit
Lorsque les murs ont atteint la hauteur souhaitée, placez une feuille de contreplaqué sur le dessus, puis recouvrez-la d'une tôle métallique. Cette double couche servira de toiture et protégera l'intérieur de la pluie et des intempéries.
5. Préparez le mélange de cob
Dans un seau, mélangez l'argile, le sable, l'eau et la paille jusqu'à obtenir un mélange de cob homogène, avec une consistance proche de celle de la colle. Ce matériau naturel, utilisé depuis des siècles, offrira isolation et protection à votre structure.
6. Protégez vos mains
Enfilez des gants avant de manipuler le mélange afin de protéger votre peau.
7. Enduisez les murs
Appliquez le cob à la main sur chaque mur de la cave. Commencez par le bas de chaque paroi et remontez progressivement jusqu'à ce que toute la paille soit entièrement recouverte. Laissez ensuite sécher complètement, ce qui peut prendre plusieurs jours selon les conditions météorologiques.
8. Aménagez l'intérieur
Si vous le souhaitez, installez des étagères à l'intérieur de la cave pour organiser et optimiser le rangement de vos légumes, fruits et conserves.
Conseils supplémentaires
Pour améliorer la conservation, pensez à prévoir une petite ventilation qui permettra à l'air frais de circuler tout en évacuant l'humidité excédentaire. Maintenez également un taux d'humidité élevé à l'intérieur, idéal pour les légumes-racines, en plaçant par exemple un bac de sable légèrement humide au sol. Enfin, une porte isolante ou une simple bâche épaisse aidera à stabiliser la température intérieure au fil des saisons.
Source : https://jardin.98905.com/building-remodeling/green/1007029180.html