Qu'est-ce qu'une caisse de cave à légumes ?
Une caisse de cave à légumes est un contenant robuste dans lequel vous pouvez stocker des légumes racines pendant une longue période, généralement tout au long de l'hiver. Peu coûteuse, elle peut souvent être réalisée à partir de matériaux récupérés. Une fois votre caisse préparée, placez-la dans un endroit froid et humide, comme une cave, un abri de jardin ou sous une véranda. L'isolation naturelle assurée par la sciure empêche les légumes de germer, ce qui limite considérablement leur détérioration.
Ce dont vous aurez besoin
- Une boîte en carton solide
- De la sciure de bois sèche
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer le fond de la caisse
Remplissez le fond de la boîte avec environ 7,5 cm (3 pouces) de sciure de bois. Déposez ensuite votre première couche de légumes racines sur cette base, en veillant à laisser un espace d'environ 1,25 cm entre chaque légume. Prévoyez également 7,5 cm d'espace libre entre les légumes et chaque paroi de la boîte afin de garantir une bonne isolation latérale.
Étape 2 : Ajouter une deuxième couche
Recouvrez la première couche de légumes d'une fine couche de sciure d'environ 0,6 cm d'épaisseur. Placez ensuite la deuxième couche de légumes par-dessus, en respectant exactement le même espacement que pour la première couche.
Étape 3 : Répéter l'opération jusqu'en haut
Continuez à alterner couches de sciure (0,6 cm) et couches de légumes jusqu'à atteindre environ 7,5 cm du bord supérieur de la boîte. Comblez ensuite le reste avec de la sciure pour bien isoler le contenu. Rangez enfin votre caisse dans votre cave à légumes ou dans votre sous-sol, à l'abri de la lumière et des variations de température.
Conseils supplémentaires
Pour de meilleurs résultats, utilisez de la sciure propre et non traitée, provenant idéalement de bois non résineux comme le peuplier ou le tremble. Évitez la sciure de bois traité ou aromatique, qui pourrait altérer le goût des légumes. Pensez également à inspecter régulièrement votre caisse : retirez immédiatement tout légume présentant des signes de pourriture afin d'éviter que le problème ne se propage au reste de votre récolte.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/home-organizing/1007084873.html