Après avoir vu comment cultiver la camomille allemande, il est temps de passer à l'étape suivante : la récolte. Voici comment procéder pour récolter, sécher et conserver vos fleurs de camomille afin d'en profiter toute l'année.
Ce dont vous aurez besoin
- De la camomille allemande parvenue à maturité et commençant à fleurir
- Un sécateur de jardin
- Un écran de séchage pour herbes ou de la ficelle
- Un endroit bien adapté au séchage dans votre maison ou votre garage
- Des contenants en verre hermétiques
Les étapes de la récolte
1. Choisir le bon moment
Récoltez la camomille le matin, au soleil, une fois que toute la rosée s'est évaporée. La plante doit être parfaitement sèche ! C'est la partie florale, pétales compris, qui vous intéresse. Les fleurs ont tendance à s'ouvrir le matin et à se refermer lorsque le soleil commence à décliner : c'est donc en début de journée qu'elles sont à leur meilleur.
2. Nettoyer la plante
Secouez délicatement la plante pour éliminer tout insecte ou débris indésirable avant la coupe.
3. Deux méthodes de récolte
Il existe deux façons de procéder, chacune présentant ses propres avantages :
Méthode 1 : cueillir uniquement les fleurs. Pincez les fleurs à la base de la tige ou coupez-les avec un sécateur juste sous la tête florale. Le pinçage permet à la plante de repousser assez rapidement : privilégiez cette méthode si vous souhaitez une récolte continue tout au long de la saison. À noter que si vous ne coupez que les fleurs, vous devrez utiliser un écran de séchage.
Méthode 2 : couper les tiges avec les fleurs. Coupez les tiges avec leurs fleurs environ 5 à 8 cm plus bas. Cette méthode demande plus de temps à la plante pour se régénérer, mais elle présente un avantage majeur : vous pourrez faire sécher la camomille en la suspendant en petits bottes avec de la ficelle.
4. Sécher correctement
Quelle que soit la méthode choisie, une fois la récolte effectuée, trouvez un endroit très chaud dans votre maison ou votre garage. Les placards constituent un excellent choix. Assurez-vous qu'aucune humidité n'est présente et gardez la camomille à l'abri de la lumière directe du soleil. Exposée à ces conditions, toute herbe risque de moisir. Retenez la règle d'or : sec, sombre et chaud. Vérifiez régulièrement l'avancement du séchage.
5. Conserver la camomille
Une fois le séchage terminé, si vous avez opté pour le séchage en suspension par la tige, c'est le moment de détacher uniquement les fleurs. Jetez les tiges. Placez ensuite la camomille dans des contenants en verre hermétiques et parfaitement secs, à l'abri de la lumière du soleil. Il est préférable de ne pas briser les capitules avant leur utilisation : conservez-les aussi intacts que possible afin de préserver tous leurs arômes et leurs propriétés.
Astuce bonus
Bien séchée et correctement stockée, la camomille se conserve jusqu'à un an. Utilisez-la pour préparer des infusions apaisantes, des compresses relaxantes ou encore des soins cosmétiques naturels pour la peau et les cheveux.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043549.html