La mangue (Mangifera indica L.) est un fruit à l'allure exotique originaire d'Asie, aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions aux climats tropicaux et subtropicaux. Aux États-Unis, la Californie constitue la principale source de production de ces fruits savoureux et juteux.
L'arbre à mangue séduit par son feuillage vert foncé élégant et peut atteindre jusqu'à 20 mètres de hauteur dans des conditions optimales. Une fois arrivé à maturité, il produit des fruits de forme ovale qui se développent à l'extrémité des branches. La taille des fruits varie selon les variétés cultivées, comme « Aloha » ou « Costa Rica ».
Ce dont vous aurez besoin
- Des gants de jardinage
- Un couteau bien aiguisé
Étapes pour récolter les mangues
1. Marquez la date de floraison
Notez sur votre calendrier le moment où l'arbre commence à fleurir. Les fruits sont généralement prêts à être récoltés entre 100 et 150 jours après l'apparition des premières fleurs.
2. Vérifiez la texture du fruit
Touchez délicatement la mangue avec vos doigts. Elle doit être légèrement souple au toucher, semblable à une pêche mûre. Si le fruit cède légèrement sous une pression douce, il est prêt pour la récolte.
3. Protégez vos mains
Enfilez une paire de gants avant de manipuler les fruits. La sève du manguier peut en effet provoquer des irritations cutanées chez certaines personnes sensibles.
4. Saisissez la mangue fermement
Tenez le fruit par le corps de la mangue, sans tirer dessus brusquement afin d'éviter de l'endommager ou de le faire tomber.
5. Coupez le pédoncule
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la tige à environ 8 à 10 centimètres du fruit. Cette précaution permet de préserver la mangue tout en limitant l'écoulement de sève sur sa peau.
Conseils supplémentaires
Pour prolonger la conservation de vos mangues récoltées, stockez-les dans un endroit frais et sec. Elles continueront de mûrir doucement à température ambiante. Une fois mûres, elles se conservent quelques jours au réfrigérateur.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007111269.html