Originaires de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est , la mangue parfumée est maintenant cultivé dans des climats tropicaux à travers le monde . Les mangues sont disponibles toute l'année et sont expédiées mûrs . Selon l'Office national de Mango , une promotion nationale et l'organisation de la recherche , beaucoup de gens croient à tort que la rougeur rougeâtre sur une mangue est une indication de la maturité . En fait , les mangues sont disponibles dans une gamme de couleurs, y compris différentes nuances de vert, jaune et rouge selon les espèces . Maturité ne doit jamais être déterminée par la couleur . Instructions
1
Examiner la mangue . L' extrémité de la tige doit être ronde et lisse plutôt que flétris. Quelques taches brunes sont normales, mais la peau doit être ininterrompue et exempte de grosses contusions .
2
presser doucement la mangue . Si elle cède à une légère pression , il est mûr et prêt à manger . Si elle se sent entreprise , il mûrira dans quelques jours si elle n'est pas sur le comptoir à la température ambiante .
3
sentir le bout de la tige . Une mangue mûre dégage un arôme riche et fruité aux extrémités .
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